この名前の意味を知れば、コーヒーへの情熱が非常に熱いカフェだとわかるはず！そこで今回は、都内でも代表するカフェ『カフェファソン』の中目黒店へ大人気メニューの「カフェオレグラッセ」を飲みに行ってみました。そこでわかった『カフェファソン』のお店自体の大人気の秘訣もご紹介いたします。

コーヒー好きに愛されてきた味を堪能！また何度も行きたいと思えるカフェをみつけることができました。皆さんもぜひ行ってみましょう。

メニューは 「カフェオレグラッセ 」が大人気！予約必須の『カフェファソン』は中目黒と代官山で運営

『カフェファソン』は、中目黒駅の路地を入って、左側にある建物の3階に店舗があるスペシャルティコーヒーを自家焙煎で提供してくれるお店。

なんでも中目黒店の創業は2008年9月29日で、2014年7月には代官山にロースターアトリエの運営もスタート。現在2022年とすると、既に14年間も美味しいコーヒーを提供してきたお店になります。

そんな『カフェファソン』だからか、中目黒店のアンティークな雰囲気のお店の前からは、どこか“高貴な雰囲気も漂い、コーヒーが美味しいお店という貫禄”を感じずにはいられませんでした。

代官山店はまだ行ったことがありませんが、中目黒店はひっそりとした“隠れ家カフェ”といったところもカフェ好きがこぞって通う理由に！

お店ができた背景は“美味しいコーヒーを届けたい“一心で脱サラで開業！

お店の店主は1968年東京生まれの岡内賢治さん。もともとはサラリーマンで、コーヒー好きから本格的なコーヒーのプロに転身したそうです。

岡内さんの経歴を調べると、人生をコーヒーに注いでいる印象が！

修行先は1995年に『カフェ・コリーヌ・ド・レスト』(石神井公園)で店長、2000年にはネルドリップの名店と言われるカフェ『アンセーニュ・ダングル』(自由が丘店)へ入店。

2002年には原宿店で店長に就任し、2008年に独立。また独立をするため、『堀口珈琲』の創業者、堀口俊英さんのもとで焙煎の技術も勉強。
その後、焙煎士をしながら“古き良き喫茶店の雰囲気を残しつつ、時代の流れに寄り添えるカフェ”というコンセプトで『カフェファソン』を創業したようです。

脱サラ×コーヒー好き！というと、錦糸町で『すみだ珈琲』を運営している廣田英朗さんみたい。好きって力強い活力ですね。

岡内賢治さんの経歴を見ると、人に喜ばれる仕事がしたい！という想いでメキメキとコーヒーの知識をブラッシュアップしてきた、凄くかっこいい方だなと思わずにはいられませんでした！調べていて、心がときめきましたね。

参考記事：https://ippin.gnavi.co.jp/curator/okauchikenji/

店内は、レジ付近から見応えたっぷりのインテリア

扉を開いた瞬間、コーヒー豆が並んだりと素敵なカフェアイテムがずらりと並んだレジを発見。さらに、コーヒーの香りがふわりと広がってワクワク感が頂点へ！！！

とくにレジ付近のインテリアで筆者が気に入ったのは、ほっこりと和ませてくれるアンティーク風のドライフラワーの存在。

なんていうか、筆者はおしゃれなカフェは気構えてしまい…和めないときが実はあるんですよね。

でもこのドライフラワーを見た瞬間、ほっとした気持ちに。『カフェファソン』は、店員さんが気さくという噂なので、人柄が伝わってくるようでした。

焙煎機はFROYAL

焙煎機はFROYAL

カフェで絶対チェックしたいのが焙煎機です。 『カフェファソン』ではFROYALの焙煎機が使われていました。こちらは日本製。

FROYALの焙煎機はカッコいいだけでなく、『カフェファソン』の個性的な味に貢献していると思うと、見れて大満足。

マットなブラックカラーが、とてもカッコいい焙煎機。ぜひ、皆さんも店頭でチェックしてみてくださいね。

ちなみに焙煎の拠点にもなっている代官山のロースターアトリエでは、焙煎機はオランダのギーセン社製を使っているようですよ。

ロースターアトリエの方は、ファソンの焙煎の拠点としつつ、２階はエスプレッソ＆ビーンズショップ、３Ｆはカフェ＆カルチャースペースとなっていて、コーヒーを中心としたコミュニティスペースとして今後もさまざまなイベントを計画中です。
引用: https://cake.tokyo/2047

レジを通り抜けると、あっと感動するおしゃれな店内が！

湾曲したおしゃれな仕切りが素敵な店内

まだメニューを味わってもいないのに、もうこの時点で来てよかったと確信。『カフェファソン』のコンセプト通り、店内は古風と現代風が絶妙にマッチ。

2つのおしゃれさを兼ね備えた落ち着きのある空間は、沢山の方々を魅了してきたのが伝わってくるようでした。

お客様席は“おしゃれな仕切り付き”でゆったりとくつろげる空間に

店内のサイズ感は大きすぎず、小さすぎないサイズ感がGOOD。そして店内の中央は、湾曲した壁で仕切られていました。

他のカフェでは見られない個性的なおしゃれな店内には、ついうっとり。コーヒー目当てで来ましたが、期待以上の空間です。

こちらは入り口付近のお客様席。本棚が仕切りの役割もしていましたよ。

大きな声で会話をする方がいない限りは、1組1組がゆったりとくつろげる空間もリピートしたい理由の1つになりそう。

テラス席

こちらはテラス席になります。筆者が行ったときはテラス席は2組が座れるようになっていました。のんびり過ごしたい方は、こちらの席を選ぶ方もいるようです。

セット割引もあり！メニューをご紹介

期間限定メニューについて

期間限定メニューは「父の日ブレンド」

筆者が行ったときの期間限定メニューは、お父さんをイメージしたという「父の日ブレンド」。コクがあって甘い余韻が特徴。店内では610円ですが、テイクアウトで500円。豆売りでは100g、650円で販売していました。

スイーツメニューについて

スイーツメニュー

• “まほう”のコーヒーゼリーセット
• オリーブオイルとレモンのヴィクトリアケーキセット
• ファソンのバスクチーズケーキセット
• アマゾンカカオのエアリーショコラセット
• 米粉のしっとりシフォンケーキセット(あんず味)

フードメニューについて

フードメニュー

【グラノーラ】

• ヴィーガンカフェの特性グラノーラ

【サンドウィッチ・トースト】

• ハムレタスサンド
• BLEサンド
• ジューシー ベーコンチーズトースト
• とろ〜りチーズのWチーズトースト
• もっちりカリッ！ トースト(バター添え)

コーヒーメニューについて

コーヒーメニュー

『カフェファソン』は、コーヒーのバラエティが豊富。水出しコーヒーやハンドドリップだけでなく、ブレンド、シングルオリジンは一律720円でネルドリップに変更可能！

豆の種類はブレンド、フレンチ、ハイ、シティローストなどお好みのものが見つかるラインナップが◎。全て合わせると20種類近くあるので、悩みながらもワクワク感が止まりませんでした♡

全部美味しかった！筆者と主人が選んだメニューをご紹介

「ジューシー ベーコンチーズトースト」720円

「ジューシー ベーコンチーズトースト」720円

なんだこのパンは！！！と思ったのが、「ジューシー ベーコンチーズトースト」です。正直、驚きました。何に驚いたのかというと、もちろん、味と食感の両方！

見た目からすると、ベーグルのように硬そう…それかマフィンのようにパサパサしているのかなと思いきや、全く違うではありませんか！！！！

今回は主人からお裾分けしてもらいましたが、次はまるまる一品食べたい！！！

美味しすぎる…と思ってはいましたが、それもそのはず。イタリアで3年半修行した森直史さんというシェフが生み出した『トラスパレンテ』というお店の超本格的な「ナチューレ」というパンでした。

『トラスパレンテ』と言う店名は、“透明”という意味なんだそう。

サンドイッチのパンは「トラスパレンテ」のパンを使用しているとのこと！名店と名店のコラボですね。
引用: https://anniversarys-mag.jp/199806/4

「トラスパレンテ」の「ナチューレ」で作ったトースト

美味しさの秘訣は斬新な発想から。実はこちらの「ナチューレ」は、ベーグルやマフィンよりではなく、食パンをただ丸く焼いただけのパンなんですって！

そして気になる味と食感は、小麦粉の素朴な甘みと、もっちりとした柔らかさが特徴。

『カフェファソン』では、そんな「ナチューレ」の表面を焼いてサンドイッチとして提供。

焼いたことによって香ばしさもプラス。香り豊かなサンドイッチで、フィリングのベーコンと、とろ〜り溶ろけたチーズの高相性な1品なんですよ。

まさにやみつき食感！クセになる味でした。

使用皿は「コペンハーゲン」

使われた食器は、イタリアの伝統食器ブランド「ロイヤルコペンハーゲン」のもの。イタリアで勉強した森直史さんに合わせたのでしょうか。とてもぴったりな組み合わせで、まるでイタリアで食事を楽しんでいるような…そんな気持ちになれました。

「“まほう”のコーヒーゼリーセット」660円

「“まほう”のコーヒーゼリーセット」660円

『カフェファソン』で、不思議な名前のスイーツといったら『“まほう”のコーヒーゼリーセット』です。使われている食器は、こちらも「ロイヤルコペンハーゲン」のもの。

こちらは一見、和と洋があいまった粒あん、バニラアイス、コーヒーゼリー、抹茶アイスの順に入ったスイーツなのですが、コーヒーゼリーの部分は、なんと“目の前で店員さんがコーヒーをシェイカーで注いで、ゼリーを固めてくれる”パフォーマンス付きが楽しいスイーツなんです！！！

シェイカーからコーヒーを注ぐと、あら不思議！徐々にちゃんとプルッとしたゼリーになってびっくりでした！！！！

気になるお味は、抹茶アイスとコーヒーゼリーの苦味と甘さが絶妙なコラボが楽しめる1品。

トッピングの粒あんがアクセントになった、いつもは食べない面白い味のスイーツでした。さすが個性的な『カフェファソン』のメニューです。

筆者はまさか店員さんが目の前で固めてくれるとは思っておらず、シェイカーまで残念なことに写真が撮れませんでした。凄く面白かったので、他の気になるスイーツを食べた後、また今度、注文してみたいと思ってます。

どうやって“まほう”のコーヒーゼリーは固まる？秘訣は、もしかしたら寒天ゼリー？！

コーヒーゼリーが目の前で固まるという不思議な瞬間を見て、調べずにはいられなかった筆者。調べて見ると、固まる秘訣に “寒天ゼリーが絡んでいる可能性がある ”ことが下記の記事でわかりました。

なんでも、キンキンに冷えたアイスを器に入れて、寒天ゼリーを注げば固まるようです。この解説なら筆者が『カフェファソン』で見た材料だったら、納得のいく説明だと思いました。

トッピングの粒あんは、見た目と味のバランスのため添えたものかなと…。また余談ですが、「ダブルトールカフェ名古屋」というカフェでも、瞬時に固まるコーヒーゼリーが提供されているようでした。

種明かしすると寒天ゼリーなんです。
寒天ゼリーは常温でも固まります。
なので器とアイスをキンキンに冷やして、
固まる前のぬるめの寒天ゼリーを流せば
時間がたつと冷えて固まりますね(*’ω’*)
引用: https://todaysdessert.hateblo.jp/entry/2020/05/30/100000

「フレンチローストのブラジル」660円

「フレンチローストのブラジル」660円

「フレンチローストのブラジル」を注文したきっかけは、お店の説明文に“ビターチョコレートのようなほろ苦さと甘い余韻”と書かれていたので即決。

こちらは説明文の通りの味で、超あたりでおすすめの1杯。『カフェファソン』に、“コーヒーを飲みに来た”という人が多いのに納得の味でした。

とっても美味しい1杯で主人もご満悦。

今は廃盤とのこと！

イタリアらしい上品な輝きのあるゴールドラインと深色のネイビーの組み合わせが◎。優雅な気持ちでコーヒーを飲める素敵なコーヒーカップだと思いました。

現在では廃盤シリーズとなってしまった、リチャードジノリのアマデウス。
鮮明、明快な美しいストライプがとても印象的なシリーズです。
イタリアンらしいそのデザインはクラウディオ・ラ・ヴィオラ(LA CLAUDIA VIOLA)によってデザインされています。
引用: http://essen-floral.jp/SHOP/0822.html

「カフェ・オレ・グラッセ」660円

「カフェ・オレ・グラッセ」660円

そしてこちらが筆者が『カフェファソン』で気になっていた、2層が素敵な「カフェ・オレ・グラッセ」。

甘いだろうなと思いながらも、ワイングラスに注がれた美しい見た目に魅了されて、注文せずにはいられませんでした。

この美しい見た目の秘訣は、コーヒーと牛乳の2層…だけでなく、ハートのシルエットでラインストーンがエレガントに輝くワイングラスのお陰でもあると思いました。

ワイングラスは「ウェッジウッド」の「プロミシス」

ワイングラスは「ウェッジウッド」の「プロミシス」というシリーズのもの。ハートのシルエットに、さり気なく付けられたラインストーンがキラキラと輝く瞬間がたまらないアイテムです。

飲んでも変わらない層が素敵

味は甘さたっぷりめで、傾けて飲むことでコク深なコーヒーの苦味と甘さが引き立つ瞬間が味わえる1品。

しかも飲んでも飲んでも、写真の通り2層が変わることがないのも楽しい飲み物です。

『カフェファソン』ではどうやって作っているのかわかりませんが、「オレグラッセ」のまろやかな甘さで2層を作り出すポイントは、苦味の強いコーヒーを使うことと、ガムシロップorコンデンスミルクを牛乳に混ぜることみたいです。その甘さによって、上に注いだコーヒーが牛乳に混ざらない不思議な飲み物になるようです。

ワイングラスの中間でコーヒーがなくなると思いきや、最後の方まで残っていました！コーヒー部分が最後の方まで残るのも美味しさの秘訣に。

おすすめしないメニューの組み合わせについて

好みにもよるのですが、今回、『カフェファソン』で失敗した！と思ったのが、「“まほう”のコーヒーゼリーセット」を注文したのに「カフェ・オレ・グラッセ」を注文してしまったこと…。

『カフェファソン』のメニューが美味しくなかったわけではありません。筆者の組み合わせミスです。次はケーキセットにしたいと思います！

甘い組み合わせに加え、「カフェ・オレ・グラッセ」は牛乳を使っているため満腹感があり、飲み切れないかもしれないと思いました。

「“まほう”のコーヒーゼリーセット」を注文するなら「フレンチローストのブラジル」のような深煎りのコーヒーがおすすめです。

「カフェ・オレ・グラッセ」については単品がおすすめ。飲み物としてもスイーツとしても楽しめる1杯です。

超美味しい！と思った最大のポイントは『カフェファソン』の“こだわりのある接客”にあり！

非常に親切丁寧なメニューの説明

実は筆者…。結構、うざく感じられる部類の人間。せっかく店員さんが、メニューを聞きに来てくれたのに、その場で“もうどれも美味しそう！”と…スイーツについて永遠と悩んでしまいました。

それで思い切って、悩んでいるメニューの味を質問。そうしたら“快く説明してくれた”ではありませんか！

筆者は店員さんの顔をちらっと見ましたが、いらっとした表情もなく、なんていうか、筆者のようなお客が来ることも想定されて接客しているように感じました。“流儀”という店名の通り、そうとう質のいい接客マナーを教えているカフェだと思いました！

おしとやかな振る舞いでメニューを提供

散歩がてら、いろいろなカフェに行ってきましたが、接客マナーは『カフェファソン』がダントツ。

その理由は、親切丁寧なメニューの説明だけでなく、カフェの中でも最上位のカフェだからこそできる、“おしとやかな振る舞い”でメニューを提供してくれることに筆者はあると感じました。

メニューを出すときの優雅なふるまいには圧倒されてしまいましたよ。

接客態度のイメージとして感じたのが、お高めのバッグやワインを提供する飲食店などの高級店。この値段とこの接客…本当にお金を出して来て良かった！と心から思えたカフェです。

お出しする商品の魅力を最大限にお伝えできるよう、接客、サービスの部分には特に気をつけています。大切なのは、お出しした瞬間、お客様に感動を届けられるかどうか。タイミング、盛りつけ、お客様へのお声がけなど、すべてに心を込めて礼儀を尽くすことが大切だと思っています。
引用: https://cake.tokyo/2047

ほっと優しく温かな接客

上記で高級なバッグや飲食店のお店のような接客…とお伝えしましたが、『カフェファソン』の接客で感じられたのは、それと相対するようなかしこまった感じがないことが非常に高ポイントに。

うまく言えないのですがお客さま1人1人に寄り添った接客で安心感を与えてくれる…といった印象を受けたのです。これこそ、まさしく、接客のプロができることなのかなと感じずにはいられませんでした。

筆者は高級ブランドバッグのお店に行きましたが、場違い感を感じて撤退。しかし『カフェファソン』から感じられたのは、下記の記事の通り、誰が来ても楽しめる接客になっているなと感じて、久しぶりに接客で感動してしまいました！

「誰が来ても、楽しめる」というカフェが僕の理想です。子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで、分け隔てなくなく来てくれて、それぞれに楽しめる空間。
引用: https://aras-jp.com/blogs/journal/cafe-facon-1

お客さんにコーヒーを提供する上で、「味」以上に大事なことなのかもしれません。
引用: https://aras-jp.com/blogs/journal/cafe-facon-1

注意事項は予約とテラス席について

予約について

まず予約はした方がいいと思いました。筆者は開店近くに行ったのですんなり入れましたが、どんどん席が埋まっていきました。とくに午後に行きたい方は予約は必須かもしれません。予約なしで行く場合、1組2時間制なので1時間以上並ぶ可能性が。

みんな長居したいというよりも、実は『カフェファソン』にいると、2時間があっという間。素敵な空間なので、時の流れる感覚が変わると思った方がいいかもしれません。

テラス席について

テラス席というと、聞こえはいいですが、写真で見るだけではわからないくらい狭い場所にあります。

イメージとしては、ベランダに席がある…といったイメージです。筆者はテラス席でも大丈夫ですが、苦手な人もいそうな席だと感じました。

『カフェファソン』はこんな方におすすめ

• デートで使いたい
• 女子会
• 記念日で使いたい
• 美味しいコーヒーが飲みたい
• 美味しいスイーツが食べたい
• おしゃれな店内で過ごしたい
• 丁寧×親切な接客の店がいい
• くつろぎたい
• テイクアウトしたい
• 駅近がいい
• 食べログ百名店巡りがしたい方

＼食べログ百名店のカフェ×喫茶／

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感動はコーヒーだけじゃない！『カフェファソン』の“流儀”に浸る時間はまさに至福

今回、時間などがあわずなかなか行けなかった『カフェファソン』に行けました。メニュー×店舗×接客のバランスが非常に良く、噂通りではなく、噂以上のカフェで本当に行ってよかったです。ぜび、皆様も『カフェファソン』に行ってみてくださいね。

『カフェファソン』中目黒店アクセス

公式HP:http://cafe-facon.jp/
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/cafefacon_nakameguro/?hl=ja
公式Facebook:https://www.facebook.com/cafefacon

場所:目黒区上目黒3-8-3 千陽中目黒アネックス・ビル3F
(中目黒駅:東京メトロ日比谷線・南出入口から徒歩約2分）
(東急東横線:代官山駅・正面口から徒歩約9分）
(JR山手線:恵比寿駅:出入口4から徒歩約14分）

営業時間:10:00〜22:00(ラストオーダーは21:30)
休日:無休
TEL:03-3716-8338

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そこで今回は、コーヒー…ではなく、甘味をピックアップしたく、錦糸町で随一の甘味屋として知られる『北斎茶房』へ足を運んでみました。

こちらのお店は、かき氷やパフェ、大福などの和スイーツがメインですが、実は定食も大人気！丁寧な接客と丁寧に作られたスイーツを含めたフードメニューの味はピカイチと評判なんですよ。それではご紹介いたします。

2020年のスイーツ部門で、「食べログ百名店」に輝いたお店でもあります！

創業は2003年で公式サイトはなし！口コミだけで広がる噂の名店

甘味処『北斎茶房』は、錦糸町駅から徒歩約9分。亀沢の北斎通り沿いにあるお店。

ここの凄いところは今では超珍しい、公式サイトやインスタグラム、FacebookなどというSNSを一切やっていないところ。筆者も調べて見ましたが、出てきたのは記事を含めた口コミだけ。

そして筆者が知ったきっかけも口コミです。念のため再度、甘味処『北斎茶房』を調べてみましたが、公式のSNSは一切でできませんでした！

和の雰囲気漂うお店は“長屋をリノベーション”

甘味処『北斎茶房』の人気の秘訣は和スイーツやフードメニューだけでなく、木の味わいが堪能できる和テイストが素敵な古民家だから。

なんでも天井が高い変わったお店は、元々は長屋の倉庫としで使われていたそう。その後はアトリエ→甘味処『北斎茶房』ができたようです。

リノベーションしただけあって古き良き雰囲気を大切にしながら、真新しさも感じられる店内が素敵。

そんな店内は、入る人たちを魅了。素朴かつ、甘味処『北斎茶房』ならではの独特の雰囲気に「また来たい♡」と思わされているようです。

特等席は座敷のちゃぶ台のある席

奥にあるお座敷席は、板があるので、頭が当たる人もいるよう。高さが140センチもないので、入るときは頭を壁にぶつけないよう、気をつけて入ってくださいね。筆者は3回ほどぶつけました（涙）

美味しさの秘訣は“全員が職人さん”だから♡

なんでも食事を作っている方々は京都のお店に弟子入りした方々ばかりなんだとか！さらに凄いのは、アルバイトも雇っているようですが、接客も食事を作っている職人さんが行っているという噂もキャッチ。

甘味処『北斎茶房』は、店内の雰囲気やスイーツなどのフードメニューの見た目はもちろんですが、料理の腕と素材にも、とことんこだわった本格的な甘味屋なことが大人気の秘訣に。

京都で修行をした職人が丹精込めて作った和スイーツや抹茶などメニューが盛りだくさん。
引用: https://s.kakaku.com/tv/search/keyword=茶房%2B和/

店頭の看板は必ず確認！甘味処『北斎茶房』メニュー

甘味処『北斎茶房』ではランチやおすすめメニューを店頭の看板に表示。こちらは必ず見ることをおすすめします！

なぜならば、筆者が行ったときは、ランチの案内は店内で見られるメニューに記載があり。ですが、残念ながら「春ぱふぇ」などの季節限定のスイーツメニューの記載はなしだったからです。

筆者は、甘味処『北斎茶房』に来たのははじめてだったため、うっかり見逃してしまいました…。見ていたら、「春ぱふぇ」を必ず注文していたのに！と今になって凄く残念な思いをしました。

そして筆者が行ったときのランチの内容は下記になります。

本日の和デリプレート930円

→お惣菜4品、ご飯、お味噌汁のセット

筆者が行ったときのお惣菜は超豪華な4品！

国産手羽先の柚子胡椒焼き、北海サーモンのお刺身、豆もやしと小松菜のナムル、ひじきと国産大豆の旨煮。実はサーモン好きで…こちらも頼みたかったのですが、甘味屋ということでスイーツに決定。定食は今回は断念しました。

週替わりパスタ　800円

→ベーコンと筍の子の和風パスタ

釜揚げうどん　800円

→鶏肉とお野菜のつけ汁

超頼みたかった！季節限定甘味

• 春あんみつ 1060円
• さくらあいす　500円
• 春ぱふぇ　940円
• さくらアイス最中と宇治抹茶のセット　1000円

口コミを見て行かなかったため、見逃してしまった季節限定のスイーツ…。「さくらあいす」や「春ぱふぇ」…ものすっごく食べたかったです。来年に期待したいと思います。

店内のメニューは古いアルバムみたい♡

甘味処『北斎茶房』は素朴な古民家カフェというだけあって、1つ1つのアイテムの古さがたまらない！その中の1つにメニューがあります。

まるでアルバムみたいで、ぱらぱらとめくるのが楽しいのなんのと。ついつい何回も見返してしまいました♡

定番メニューで次に食べたいのは「白玉パフェ」！

白玉パフェ　940円

実は筆者が今回、甘味処『北斎茶房』に行って食べたいと思ったものの1つが「白玉パフェ」です。メニューを見てみると、甘味職人が丁寧に作った大きめの白玉がどんっとのっているではありませんか！これが自家製でもちもち食感と知って、食べたいと思わない人はいないはず！(笑)

実際に注文！美味しかったメニューはこれ！

 釜揚げうどん「鶏肉とお野菜のつけ汁」

筆者の主人はお腹が空いていたので、ランチメニューで「鶏肉とお野菜のつけ汁」を注文。

うれしいことにランチメニューを頼めば、「大納言 最中」が250円、「大納言 最中のアイス付き」が350円と言う特別価格で注文可能に！もちろん甘味屋に来たのだからと、“注文しない”と言う選択はなし。「大納言 最中のアイス付き」を注文しましたよ！

「ひじきの煮物」がセット！！

「鶏肉とお野菜のつけ汁」のセットメニューは記載なしでしたが、「ひじきの煮物」がセットでした。

体に優しい甘めの味付けで食べるのが進む味！

楽しみにしていた「鶏肉とお野菜のつけ汁」のうどんは、ちゃんと釜から食べられるのもうれしい！

麺は白玉みたいにもっちもち！味は「田舎うどん」といったところでしょうか。素朴な味付けが体と心をほっこりとさせてくれました。またゆっくりと食べたい1品。

うどんが釜に入っているものを食べたのは久しぶり。800円というお値段なのに、なんだか旅行に来たみたい♡

 アイスが大きい！「大納言 最中のアイス付き」

350円だから…アイスが小さいのでは？と思っていた筆者。

全くそんなこともなく、テーブルに置かれたのは、どんっと大きなアイス付きの最中で主人と2人でびっくり！

あんこは、はじめてこんなに美味しいつぶあんを食べた！と思うほど、くどくなく、上品な味わいが最高！最中もさくっとふわっとした食感がやみつきに。

茶房特製あんみつ「七福」

筆者が思わず食べたい！と思ったのが抹茶とバニラのアイスがどんっとのったボリューミーな茶房特製あんみつの「七福」です。

“素材にこだわり、自家製で丁寧に”を信条に作られただけあって、材料は最高級のものを使用。

そんな使われている材料を詳しく説明すると“小豆の殿様”と言われている兵庫・丹波産の大納言のつぶあん100％をはじめ、もちもちした白玉は、注文してから作るというシステムで新鮮な状態で盛り付け。さらにもなかの皮はもち米100%で、京きな粉、寒天、求肥、白玉、旬のフルーツが超豪華に使われているあんみつなんです。

ぱっと心が明るくなる華やかな見た目に、味も素晴らしい！って凄い！

見た目がお気に入りすぎて何度も写真を撮ってしまったほど。

フルーツの飾り切りが美しい…。これが食べられるなんて本当に幸せすぎます！！！

添えられている黒蜜は、徳之島産黒糖から丁寧に作られたもので、さとうきびの搾り汁は精製せずにそのまま煮詰められたものなんだとか！

どうりで、しっとりとろとろな食感も上品さが感じられる味だと思いました。美味しいのに栄養も豊富ってありがたいですね。

甘味処『北斎茶房』まとめ

甘味処『北斎茶房』にはじめて行きましたが、錦糸町にこんなにも素敵な甘味屋があったなんて！錦糸町はよくうろうろする場所なので、甘味処『北斎茶房』は筆者の大切なくつろぎの場所の1つになりそうです。ぜひ、皆さまも行ってみてくださいね。

甘味処『北斎茶房』アクセス

場所: 東京都墨田区亀沢４-８-５
営業時間:
11:30～22:00（ラストオーダーは21:00）
ランチ：11:30～14:00（土日祝は14:30まで）
ディナー：17:00～21:00

TEL: 03-5610-5331

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カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんは、品川、武蔵小山焙煎所、浦和と店舗が3つあり、筆者が行けたのは浦和店の方。実はカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』を知ったのは、カフェ『SOLA COFFEE ROASTERS (ソラコーヒーロースターズ)』に行こうと思ったから。浦和でスペシャリティコーヒーが飲めるところがあったらいいな！と思って、Googleの検索窓に“浦和”、“スペシャリティコーヒー”と入れたら出てきたのがカフェ『SOLA COFFEE ROASTERS (ソラコーヒーロースターズ)』でした。

しかし、カフェ『SOLA COFFEE ROASTERS (ソラコーヒーロースターズ)』は2020年10月18日(日)に閉店。さらにまた浦和でスペシャリティコーヒーやおしゃれなカフェを調べると、カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』が出てきたのです。

カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』の口コミなどを見ると、なんとカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』は、カフェ『SOLA COFFEE ROASTERS (ソラコーヒーロースターズ)』と同じ場所？にお店があるというではありませんか！

なんでもオーナーさん同士が知り合いで、引き継ぐような形で同じ場所になったんだとか。これは口コミなどを見ただけなので、確かではありませんが、本当ならとても素敵なお話！

それでカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』に興味が出て、公式HPを見てみることに。下記のような素敵なコンセプトのあるお店でした。

「美味しいコーヒーをもっと普通に」 それが私達NOG COFFEE ROASTERSが一番に掲げるコンセプトです。 人と人、仕事と仕事、１日と１日の「間」に、また日常に溶け込む存在としてコーヒーと食体験を通して人々の生活を物質的な部分のみならず精神的な面でも豊かにしていけるようなコーヒー屋であること。そしてたくさんの笑顔を生むこと。 あなたのこだわりに寄り添える店であり、誰かの新たなこだわりを生み出したい。 普通のコーヒー再定義革命を掲げ、コーヒー好きの方もコーヒーにこだわりのない方も当たり前に美味しいコーヒーを飲んでいるような世の中を創ることが私達の使命です。
引用: https://loco.yahoo.co.jp/place/g-pAvq7NxPa9s/?bm=sydd_lclgnr_l_p_ttl

他のお店とも悩んだのですが、カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんの上記のコンセプトを見て、行きたい！と強く思いました。

実は筆者はカフェに行きたいと思うもののカフェインに弱く、肝心のコーヒーをカップ一杯全て飲み干すことができません。てもコーヒーによって、幸せになった1人なのは本当です。

素敵なコンセプトを掲げるカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんに行くことでさらに幸せになれるような気がしました。さらに主人には素敵なお店で、美味しいコーヒーを飲んでもらいたいなと。

どちらかと筆者よりもコーヒー好きの主人にとって美味しいと思えるカフェを見つけられたらいいなと思ってます。

今は安い「【まとめ買い3個】ネスカフェ ゴールドブレンド 80g」で我慢してもらっていますが、家でちょっとでも美味しいコーヒーを提供したいと考えてます！！

 カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんの外観と店内をチェック！

カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんの店舗があるところは、用事がなければ通らない場所にあり、気づかない方は気づかないかも！また公式HPでは浦和駅西口から徒歩約3分と記載あり。実際に行ってみた感じも、浦和駅からすぐ近くでさくっと寄れるのがうれしいと思いました。

店舗の大きさについては、結構小さく、こじんまり感がGOOD。外観はちょっと韓国や原宿寄りなシンプルな作りで、コンセプト通り、年齢問わず、どんな方も気軽に入りやすそうな作りがうれしいと思いました。

こちらがカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんの浦和店の店内。なんだろ…入ってみるとヴィンテージ感のある木が印象的な店内で、店内で販売されているおしゃれなコーヒー豆のポップなパッケージがインテリアの1つとして際立っていました。

店内がおしゃれすぎて、ちょっとぼぉ〜とすると浦和にいることを忘れそうでしたね。

レジ付近にはおしゃれなロゴカップが山積みに

カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんのカップは、ぱっと見るだけではわからない記号のようなロゴが印象的。

山積みになっているだけなのに、店内のインテリアのような、おしゃれさを感じました。

席は18席！おすすめは長テーブル

重要な席数は18席。外には店の前にベンチが2つ。店内では1番大きなテーブルはこちらの長テーブルになります。こちらに座れたらラッキー！

また長テーブル近くの壁にはイラストレーターShinyaOgiwaraさんのおしゃれなイラストが大きく描かれていました。

イラストレーターShinyaOgiwaraさんは、なんでも趣味のスケートボードや音楽などを含めた日常をイラストにしているんだそう。

入り口近くにも2人席があります。

筆者が座れたのは、店に入って右側の席。こちらも椅子が2つと、凄く小さなミニテーブルが1つ。おっちょこちょいの筆者はドキドキする席でした。また席が小さいため、長居はできない感じ。他の方々もサッと飲んだら、すぐにいなくなる様子でしたね。

店内はオープンキッチンで店員さんは女性2人

店内は小さく、筆者の大好きなオープンキッチン。こじんまりとしたカフェの店員さんというと、筆者は年配の方をイメージしてしまいますが、カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんの店員さんは女性2人。

しかも1人の方は、凄くおしゃれな髪染めの方でびっくり！店員さんの影響もあって、カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんが韓国や原宿よりかな？と思わされたのもあります。

髪染めの方にコーヒーをドリップしてもらいましたが、スピーディーにコーヒーを使っている姿は見惚れてしまいましたね。オープンキッチンは店員さんの作業姿が見られるのが、やはりいいですね〜。

使われているコーヒーアイテムをチェック！

うーん…。調べてみましたが、ドリッパースタンドはわからず…。もしかしたら特注品なのかもしれません…。

コーヒーミル（グラインダー）は、コーヒー好きに90年以上愛され続けているマールクーニック（mahlkonig）社の「EK43S white」で、ドリッパーはHARIOの「透過ドリッパー」のよう。

HARIO耐熱ガラス透過ドリッパーについては、ホルダー付きのも売っているようですが、ドリッパーだけのよう。間違えていたらすみません！

お土産にはタンブラーやフィルターも！

レジ前にはコーヒー豆などが売られていましたが、オープンキッチンの左側にもお土産にぴったりなアイテムが絶賛発売中。

DUOMOのブラックの箱などはなんなのかわかりませんでしたが、保温出来そうなタンブラーやコーヒーフィルターが店頭でも買えるようになっていました！

スピーカーやCD、コーヒーミルもインテリア

お土産にもできるタンブラーやコーヒーフィルターの上には、店内でかけられている可能性のあるCDがどっさり。

さらにCDの上の棚にはお花とスピーカーが。横にちょこんと置かれているのがかわいいです。

こちらは手挽きのコーヒーミル。使っていないものをインテリアにしているようです。

こちらのコーヒーミルについて、筆者が調べた感じでは、「HARIO (ハリオ) 手挽き コーヒーミル スモール コーヒーグラインダー MM-2 ブラウン」なのかなぁと。こちらも間違えていたらすみません！

オーダーはハンドドリップとカフェラテ

お店の味を知るならハンドドリップ！といろいろな方に教えてもらったため、主人にはハンドドリップを注文してもらいました。

カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんのハンドドリップは数種類のコーヒー豆から選べ、今回は苦味が強く出るものに決定！

店員さんに丁寧に入れて貰えただけあってか、凄く美味しい！！！主人もお気に入りの様子で、カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんに来て大正解だと思いました♡

そしてこちらは筆者が注文したカフェラテ。チューリップかリーフのラテアートがかわいい！サイズ展開は実はハンドドリップにはMはないようですが、ラテにはSやMもあり、筆者はMサイズを注文。味はコーヒーの苦味がしっかり感じられてミルクの甘みが美味しいラテでした。

ちなみに通常のカフェラテよりも苦いものにしたい方は、マジックにすると◎。筆者は飲んだことないので、次に行ったら注文したいメニューの1つに決定。他にも店員さんとお客様の会話のやりとりを聞くと、チャイのカフェイン入りがあるとかないとか…。しっかり聞いてなかったので、次に行ったら確認できたらと思います！

実は浦和だけの販売って噂・1日30個限定のチーズケーキは完売

飲み物を注文するときに何も言われませんでしたが、そういえばカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』では大人気のチーズケーキがあったような…。そう思って、「チーズケーキは売り切れですか？」な〜んて直接、店員さんに聞くのは恥ずかしいので店内を写真を撮りながら、うろうろしてみました。そうしたら、扉に貼られた紙を発見！

“本日のロータスチーズケーキは売り切れです”と記載があるではありませんか！薄々は売り切れだと思ってはいましたが、せっかく来たのに本当にないのはやはりショックですね。

なんでもカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』の口コミを見ると、店舗によって提供するケーキなどのお菓子が違うそう。

ロータスチーズケーキは浦和店だけのようで1日限定30個しか販売しないんだとか。売り切れる時間は14時〜15時。最初に16時あたりに、カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんを伺ったところ、並んでいて断念しましたが、ロータスチーズケーキ目当ての方々が多かったからかもしれません。

今回はある意味、今日、チーズケーキという糖質を摂らなくて良かった！と思うことにいたします。

絶対にまた行く！カフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さん

図書館も入っている浦和パルコがある便利な浦和。そんな浦和にカフェ『ノグコーヒーブリュワーズ』さんという、素敵なコンセプトを持っているカフェがあるなんて思いもしませんでした！

次はマジックやカフェイン入りのチャイ、そして1日30個限定のロータスチーズケーキ狙いで行ってみたいとおもいます！

それでは今回はごちそうさまでした<(_ _)>

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2021-12-02

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【浦和】『アグネスカフェ』の絶品ハワイメニューは“マラサダ”

2022-05-04

『NOG COFFEE BREWERS – ノグコーヒーブリュワーズ』アクセス

公式HP: https://nogcoffeeroasters.com
場所：浦和駅西口から徒歩約3分
(北浦和駅西口から徒歩約21分・中浦和駅出口から徒歩約23分)
電話: 050-6869-767
営業時間:
月曜日 9:00-17:30
火曜日 9:00-17:30
水曜日 9:00-17:30
木曜日 9:00-17:30
金曜日 9:00-17:30
土曜日 10:00-18:00
日曜日 10:00-18:0
席数:18席
フリーWiFi:なしのよう
駐車場:なしのよう

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そこで、今回は『ノグコーヒーブリュワーズ』さんのお隣で大人気運営中の『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』をピックアップ。こちらは、「マラサダ」をはじめ、おしゃれなハワイの定番料理が楽しめるカフェでした。それでは、行ってきたのでご紹介いたします。

たまにはハワイメニューもいいかも♡

ハワイの定番料理が食べられる！『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』って？

なんでも『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』は、もともとは『Agnes’ Portuguese Bake Shop（アグネス ポーチュギーズ ベイク ショップ）』と言う名前で、ハワイ・オアフ島カイルタウンにオープン。

看板メニューである、優しい味わいの「マラサダ」は瞬く間に大人気沸騰！ハワイで50年近く、愛される大人気カフェになりました。

そんな人気店は残念ながらハワイでは閉店。しかし、日本で沖縄に本店を構え、2022年1月8日には、沖縄店で修行した店長を筆頭に浦和店がオープン！

あれ？こんなところにドーナツ屋？と驚きましたが、『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』は結構、最近できたお店でした。それにしてもなんで浦和にしたんでしょうね！

オーダーしてから揚げる！看板メニューの「マラサダ」とは？

そもそも『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』で大人気の「マラサダ」とは、どういう意味なんだろ？と思った筆者。調べてみたら、「大ざっぱ」「ぶさいく」という意味で、そもそもハワイ発祥ではなく、ポルトガルの家庭で大人気だったお菓子なんだとか！

それがなんでハワイに伝わったかというと、なんでもポルトガルに関係しているワイキキ近郊のベーカリーが販売したのがきっかけとも言われています。

これは本当かわかりませんが、良ければ参考にしてくださいね！

ポルトガルにルーツを持つワイキキ近郊のベーカリーが売り始めたこと
引用:https://hotels.his-j.com/ct/tripiteasy/post-14600/

マラサダとは、ポルトガル語で「大ざっぱ」「ぶさいく」を意味します。

マラサダはもともとポルトガルの家庭で作られていたお菓子で、それがハワイへと伝わり、ハワイの定番おやつになったものです
引用: https://nexttable.jp/naninani/malasada/index.html

揚げパンやドーナッツというと、今は機械で成形がほとんど…。しかし『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』は、1つ1つが手作業で独特な形が売り。

そして揚げるときは、オーダーされてからが美味しさの秘訣。丁寧な工程で作ることで、全体に熱が伝わり、外はさくっと、中はふんわり、もちっとした食感が叶うんだとか。

形も独特。丸い形じゃなくて、生地を揚げる瞬間に穴を作って、ひとつずつゆっくり油に入れるようにするんだよ。こうすることで、全体が均一に調理できて外側がカリカリ、なかはモチモチの最高の歯ごたえになる。だから特別美味しいんだ」。
引用: https://www.tsunaguhawaii.com/article/3

場所は浦和駅から徒歩約4分『ノグコーヒーブリュワーズ』さんの隣

住所はさいたま市浦和区高砂。浦和駅西口から徒歩約4分の、テナントビル“マガザン浦和”の1階。「大阪焼肉・ホルモン ふたご 浦和店」と「力の紅」の間を通れば到着です。

隣には、気軽に立ち寄るのにぴったりな『ノグコーヒーブリュワーズ』さんのお店があります。

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』席数や店内インテリアについて

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』の席数は、カウンターで6席、ミニテーブルの2人席を4席用意。

店内ハワイをイメージしているカフェというだけあって、日当たりは良好！

まっしろな壁から感じられる優しい雰囲気で、落ち着いた雰囲気が◎。ガールズトークやデートにぴったりの居心地の良さだと感じました。

そしてインテリアには、ハワイを思わすホワイト×緑などのカラーを使い、観葉植物や海外の書籍が。浦和にいるのに、まるでハワイに行ったかのような気分がたっぷり味わえるのもGOODなポイントです

ハワイに行きたいけど、なかなか行けない…そんな方にぴったりのカフェです。しかも駅近だから、気軽に立ち寄れる利便性もうれしい！

入り口付近の壁も必見。海外の書籍や観葉植物だけでなく、ウクレレも飾られていましたよ。

シゲ店長は本店の沖縄店で修行！伝統の味は浦和店でもちゃんと食べられます♡

沖縄で修行した店長はなんでも、こちらのシゲ店長という方。シゲ店長は、筆者がお店で使っているアイテムを見ていたら、優しくアイテムについて教えてくださった方でもあります。正直、ライバル店のなんかだと思われたら…と思うとドキドキしていたんですが…。そんなこともなく、気軽に教えてくださって本当に助かりました。

ほっこりとした、あたたかなお店のイメージは、シゲ店長からきているのかもしれませんね。お店の雰囲気にぴったりの店長だと思いました。

日本本店の沖縄店で修行してきたシゲ店長によると、秘伝のレシピはハワイのお店と全く同じもので、日本で「アグネスのマラサダ」が食べられるのは、沖縄と浦和のカフェ、そして姫路のマラサダドーナツ専門店の3店だけ。
引用: https://trilltrill.jp/articles/2552594

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』で使っているコーヒーグッズをチェック！

「ORIGAMI (オリガミ)」のドリッパー

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』で使われてドリッパーは、まるで折り紙を折ったかのようなフォルムが美しいと絶賛の「ORIGAMI (オリガミ)」のブラックでした。

制作会社は岐阜県土岐市に本社がある株式会社ケーアイ。バリスタの声に耳を傾けただけあってか、豊富なカラーバリエーションと、こだわり抜かれたフォルムはインテリアに馴染むと評判。しかし、映えアイテムだけが人気の秘訣ではありません。

実は「Japan Brewers Cup 」(ジャパンブリューワーズカップ)と「World Brewers Cup」(ワールドブリューワーズカップ)のチャンピオンが大会で使用。見た目の美しさだけでなく、味も実力派のドリッパーなんですよ！

私がドリッパーに求めるのは、お湯とコーヒーの粉が接触するときの抽出が一定であり、均一であること。それを可能にさせるのが、フラットのウェーブ型のペーパーです。その紙を使うドリッパーのなかでは、ORIGAMIが最も私に合っていました。
引用: 世界一を目指して生み出したのは、コーヒーを楽しんでもらう時間でした。

美味しさの秘訣は20あるリブ（溝）。ドリッパーとペーパーの間に空間ができ、お湯の抜けはばっちり。速度コントロールもしやすいので、お好みの味が表現するのも可能なんだとか。

 「ORIGAMI (オリガミ)」のドリッパーホルダー

使われてたドリッパーホルダーは、たぶん「ORIGAMI (オリガミ)」のドリッパー専用で、アカシアの木材から作られたものかと。

「ORIGAMI (オリガミ)」の専用ドリッパーホルダーは、樹脂製もありますが、人気なのは断然、あたたかみのある雰囲気が楽しめるアカシア製！

「ORIGAMI (オリガミ)」のドリッパーを使う方は、セットで購入する方が多いようです。

 ドリップケトルは「アピックスAKE-290」

スリムなボディが印象的なこちらのケトル は、アピックスが販売している「AKE-290」のよう。カラー展開は、ブラックメタリックとカッパーの2色展開で細い注ぎ口と温度調整機能付きが魅力。

おしゃれなのに抽出しやすい便利なアイテムです。

グラインダーは「MAZZER（マッツァ）」

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』で使われているグラインダーは、「MAZZER（マッツァ)社」のものでした。

シルバーカラーでインテリアへの溶け込み感はばっちり。小規模カフェで導入しやすいようですね。

カフェ『オルタ(HORUTA)』さんでは、別機種を使用されていましたね。

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』のメニューをご紹介

ドリンクメニュー

コーヒー

1. アメリカコーヒー(500円)

ドリップコーヒー

1. アグネスオリジナルブレンド(500円)
2. コナコーヒー(700円)

ラテ

1. 豆乳ラテ(600円)
2. アーモンドミルクラテ(600円)
3. オーツミルクラテ(650円)

ソフトドリンク

1. マンゴージュース(450円)
2. グアバジュース(450円)
3. パイナップルジュース(400円)
4. オレンジジュース(400円)
5. アップルジュース(400円)
6. コーラ(380円)
7. ジンジャエール(380円)
8. 炭酸水(380円)
9. レモネード(550円)
10. ハワイアンブルーソーダ(660円)
11. ピンクベリーソーダ(660円)

アルコール

1. ハワイアンビール(800円)
2. バドワイザー(660円)
3. ハイネケン(660円)
4. ハイボール(660円)

フードメニュー

マラサダドーナッツ

1. プレーン
2. 黒糖
3. ココア
4. キャラメルシナモン
5. ココナッツ
6. コナコーヒゼリーとミニマラサダ(1050円)

デニッシュ

1. スモークサーモンとアボカドのクリームチーズ(1200円)
2. いちごとバナナのチョコ

アサイーボウル×フルーツスムージー

1. アサイーボウル(1200円)
2. アサイースムージー(800円)
3. ミックススムージー(650円)

パンケーキ

1. ミックスベリー&いちご(1400円)
2. いちごとバナナ(1350円)
3. バナナ&キャラメル(1300円)

ランチプレート

1. ハワイアンプレート(1380円)
2. ライスorブレッド
3. ガーリックシュリンプ・もち粉チキン・サラダetc

サイドメニュー

1. もち粉チキン(800円)
2. ガーリックシュリンプ(量によって値段が変わります。詳しくは店頭で)
3. フライドポテト(650円)
4. サラダプレート(1100円)

美味しかった！おすすめメニューは4点！

「アグネスオリジナルブレンド」(500円)

コーヒーで迷ったら、「アグネスオリジナルブレンド」がおすすめです。

お値段が手が届きやすいのに、店員さんが丁寧にハンドトリップ。苦味と酸味のバランスが◎で、とても飲みやすいコーヒーですよ。

筆者は、『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』にまた行くなら「アグネスオリジナルブレンド」を注文すると思います！

「コナコーヒー」(700円)

栽培に理想的な条件が整っているハワイ島・コナ地区。そんな地区から生まれる「コナコーヒー」は、ハワイ土産として大人気のコーヒーで、なんとブルーマウンテンやキリマンジャロと並ぶ世界の3大コーヒーの1つなんですよ。

筆者は北浦和の『蘭豆(Ranzu Garo)』さんで飲んで、美味しすぎる！と思って『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』でも注文。

ハワイの雰囲気たっぷりで飲める至福のときを過ごせました。

 「スモークサーモンとアボカドのクリームチーズ」(1200円)

筆者がまた食べたいと思っているのがデニッシュで作られた、おしゃれな見た目の「スモークサーモンとアボカドのクリームチーズ」です。

バターの風味豊かなデニッシュに、サーモンとアボカド、チーズがたっぷり♡

まろやかな味わいに、さくっふわっの食感がやみつきに。

「コナコーヒーゼリーとミニマラサダ」（1050円）

1050円はするものの…絶対に注文したいと思ったのが「コナコーヒーゼリーとミニマラサダ」。

ふわふわでさくっとした食感が美味しい「ミニマサラダ」に、大きめのアイスがのった「コナコーヒーゼリー」もセット！

う〜ん。これは美味しすぎ！カップルだったら飲物2つに、「コナコーヒーゼリーとミニマラサダ」だけで、きっと幸せになれるはずです♡

やっぱりまるっと食べたい！黒糖味も注文♡

実は筆者…食べたかったのは黒糖味の「マラサダ」。プレーンが美味しすぎて、やっぱり黒糖味も注文。

注文した結果は大正解！黒糖は通常サイズなので、「ミニマラサダ」よりも大きめでふっくら。食べ応えたっぷりなのがうれしい♡

味も黒糖のコク深な甘みと、「マラサダ」の優しい味わいが上手にマッチ。やみつきな味わいがたまりません♡

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』がおすすめな人

• デート
• 友カフェ
• 女子会
• お一人様カフェ(個人的には勉強には向かないカフェ)

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』まとめ

あたたかで優しい雰囲気を持った『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』は、メニューも美味しく、筆者の理想のハワイアンカフェでした。ぜひ、浦和に遊びに来たさい、立ち寄ってみてくださいね。素敵なメニューで素敵な1日が過ごせるはずです。

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浦和『カフェデイズ』のメニューは“インスタ映え最高”で“予約がいっぱい”は本当だった

2021-12-02

浦和カフェ『オルタ(HORUTA)』さんはメニューと店内がおしゃれな人気店

2022-02-03

『Agnes’Cafe（アグネスカフェ）』アクセス

公式インスタグラム:https://www.instagram.com/agnes_cafe_urawa/
場所: さいたま市浦和区高砂2-12-20マガザン浦和1階(浦和駅西口から徒歩約4分)
営業時間:
▪︎平日10:30～19:30
18:30(店内L.O) / 19:00(テイクアウトL.O)
▪︎土・日・祝9:30～18:30
17:30(店内L.O) / 18:00(テイクアウトL.O)

定休日:年中無休
テイクアウト:可能
TEL: 048-767-5903

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『d47食堂』は昔からある47都道府県の美味しい晩御飯が食べられるだけでなく、“昔からある大切なもの”を思い出し、気づかせてくれるカフェでした。それではご紹介いたします。

 『d47食堂』 って？47都道府県の故郷の味が楽しめるカフェ

喫茶店写真家の川口葉子さんの書籍「東京カフェ散歩」の『d47食堂』の特集ページを読んでいたとき筆者は渋谷に。

読み終わったあと早速、今行かなきゃいつ行くんだという気持ちになり『d47食堂』のお店がある渋谷ヒカリエへ向かいました。

『d47 食堂』については、前から知ってはいたのですが、ちょっとお高く、なかなか行く機会がありませんでしたが、この度、行くことができました！

『d47食堂』は、日本の47都道府県の旅を切り取るガイドブック「d design travel」の編集部が作った食堂なんだとか。都道府県の名物や食材から作る美味しい「◯◯県定食」を発信しているのが大人気の秘訣。これらは取材先で知ったものばかりで、本格的な食材と地域の魅力を私たちに届けてくれる食堂なんです！

『d47食堂』の名前の由来とは？

『d47食堂』に行きたい！と思った理由は、まず名前がかっこよく、面白いなと。意味を一応調べてみましたが予想通りでd47のdはデザイン、47は47都道府県のことなんだそう。

「d design travel」の発行人でプロデュースしたナガオカケンメイさんという方は、18歳からデザイナーをやっていたそうですが…

よく見る47都道府県という言葉の47にd、そして食堂を付けただけなのに、かっこよすぎる定食名を作り上げる、頭の回転の良さを筆者にも分けて欲しい！！！！

ネーミングセンスが凄すぎる！！！

　d47のdはデザイン、47は47都道府県を指す。「日本の個性は47通りある」という考えの下、展示や販売、飲食を通して、47都道府県「らしさ」を再発見できる場をつくった。
引用:注目の渋谷ヒカリエ８階は47都道府県を再発見できる場所

 店内には“編集部が選んだ美味しいもの”がずらり！

店内には見きれないくらいの地域の名産品や特産品、お酒やだしに加えてお菓子など、編集部が選んだ“美味しいもの”が一挙に展示。見るだけでなく、手にとることができ、ワクワクしながら見ることができる空間に。

販売されているものは食べ物だけでなく、食器などのキッチングッズもラインナップ。

筆者はテーブルウェアといったらダイソーやニトリなどで購入。なかなか昔から大切にされて、愛されてきた食器を近くで見る機会がなかったので凄く新鮮な気持ちになりました。

こちらの棚はお酒のよう。こんな風に並べるだけで、美しいインテリア化。必見ですよ。

入り口近くには、おかきや胡麻油も発見。どれも本当に美味しそう。全部味わってみたいという欲が出て、ここはとても危険な棚でした！(笑)

幸田商店の「べにはるか」や「いずみ」という干し芋も陳列。これらは凄く甘くて美味しいと言われる干し芋たち…。

「d design travel」の編集部の方々はセンスが良すぎるだけでなく、味覚もずば抜けているんだろうな…と思わされるラインナップです。

筆者が1番気になったのは“だし”。だしを変えるだけで、いつものお料理の味がぐっとUPすることを知って、だしはなるべく良い物を…と思っています。こちらの棚には、そんな美味しいを叶える“だし”がより取り見取り…。よだれがたれそうでした…。

こちらの棚で気になったのは味噌です。石橋麹屋の伝統仕込みの手作り麹味噌…。美味しそう…、筆者は味噌も大好きなんです。

今はスーパーのものですが、無添加味噌をいろいろ漁っている最中。今度こちらにも手を出してみたいですね。どんな味なのか……気になる！！！

木桶仕込み復活プロジェクトで手掛けた木桶は必見！！！

『d47食堂』の名物といったら“木桶仕込み復活プロジェクトで手掛けた木桶”。こちらの木桶をやっと見ることができました。

余談ですが、なんでも木桶を使って作る醤油は今では激減。ですが、逆に魅了され、木桶で醤油作りに挑戦する方々が増えているんだとか。

大桶を製造する桶屋も1社のみとなり、木桶文化がなくなるぎりぎりのタイミングなのですが、ここにきて木桶が注目されています。特に若手の醸造家が木桶に魅了され、各地で新桶がつくられ、桶仕込みを再開する蔵元が増えています。
引用: 木桶とは

木桶で発酵調味料を作る文化は、まさにナガオカケンメイさんが発信する「LONG LIFE DESIGN」ですね。凄く深く、素敵な文化です。

店内は洗練された落ち着いた空間

渋谷を一望できる空間に作られた『d47食堂』。

美味しいし、景色もいいし、文句なしです。ちょっと渋谷に行ったときはもちろんですが、特別な日に凄くおすすめの食堂だと思いました。

筆者は今度、夜に主人と来てみたいですね。久しぶりに夜の渋谷を味わってみたいと思ってます。

長崎定食 松浦港のアジフライ（1,880円）

長崎県松浦市は“あじの水揚げ量が日本一”！！！そんな、松浦市の味を楽しむなら、やっぱりアジフライ定食が◎。

そこでGI値が高いため、家では作ることがない揚げ物、アジフライ定食を『d47食堂』で頂くことに決定！

自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライ。ゆで干し大根の煮物の小鉢。
引用:4月・5月のメニュー（4月21日〜）

レタスやトマトがのって彩り最高！味はさくっとした食感とともに、まろやかで濃厚なタルタルソースが絡まると、もう食べるのが辞められない！箸が進む！進む！！！

そして、こってりとした揚げ物もフレッシュなレモンをかければさっぱりと頂けるのがうれしい1品でした。

もちろんシンプルに塩だけでも美味しい！！！！久しぶりに揚げ物をがぶりと完食。とても美味しかったです。

副菜はゆで干し大根の煮物の小鉢

ジューシーでサクッとしたアジフライの副菜には、優しい甘さのゆで干し大根の煮物の小鉢。大きめに切られたゆで干し大根は食べ応え満点。

こちらは食欲そそるアジフライと違って、気持ちが落ち着く副菜で、バランスがGOODな定食だと思いました。

愛知定食 味噌カツ丼（1,980円)

今回はがっつり食べたい！ということで、こちらもGI値が高いけど…我慢できずに、がつんとカツがのった愛知定食の味噌カツ丼も注文。副菜には白たまりのお浸し、酢味噌和え、味噌汁、ちょっとしたおやつに生せんべいも。

八丁味噌と三河みりんの味噌ダレのカツ丼、白たまりのお浸し、酢味噌和え、生せんべい。
引用:d47食堂のメニュー2022年4月1日～6月上旬

カツの衣はサクッとして、中はしっとりジューシー！甘じょっぱい味噌とのコラボレーションがやみつきな1品でした。こちらも食べるのが止まらない！

散歩をすると実はいつもカツ丼が食べたい！と思っていたのですが…土日のどちらかはなんだかんだとスイーツを堪能しているので無理だ…と！

なので、久しぶりにこんなに美味しいカツ丼を食べることができました。とくに味噌カツと言われるだけあって、味噌のクオリティが高く、『d47 食堂』に行って本当に良かったです。

ニンジン×大根×ゴボウのぬか漬け

こちらはぬか漬け。ニンジン、大根は筆者も漬物にしていましたが、ゴボウも？！！！

はじめてゴボウのぬか漬けを食べましたが、これは感動！これは我が家でもトライしてみたいと思いました。ちなみに筆者が使っている、ぬか漬けは「みたけ 発酵ぬかどこ」になります。

パッケージのまま保管できて、1週間に1回だけかき回すだけでOKがうれしいことでリピ。

ケールの白たまりのお浸し

こちらは確かケールのお浸しなのですが、なんでもしろたまりが使われているんだとか。白たまりは醤油と思いきや、醤油でもない調味料…。

奥深く、上品な甘さが口の中いっぱいに広がりました。こういうのを食べられるって本当に幸せなことだと痛感する味ですね。

消費者庁が定める醤油の品質表示基準で必須の原料＝「大豆」を入れるのをやめてしまったのです。
引用:究極の白醤油「しろたまり」で、“おいしい”の幅がもっと広がる！

おひたしの材料はたぶん昆布。酢の酸味がおだやかに効く、昔ながらの味わいの副菜。食事中のアクセントにおすすめです。

おやつの生せんべい

なかなか食べる機会のない生せんべいは、愛知県知多半島の特産銘菓なんだとか。

もちもちっとした口当たりがやみつきに。黒砂糖の独特な甘さで心をなごませることができました。食後のデザートにぴったりの1品。

美味しいだけじゃない！懐古にどっぷり浸れる『d47食堂』はぜひ、行ってほしい定食屋カフェ

今まで新しいものばかり気になっていた筆者ですが、古いものもじゅうぶん使える！という時代に突入。そんなことを『d47食堂』に行くことで再認識できました。

今度は主人と夜の渋谷の景色が見られる時間帯に行ってみたいと思ってます。

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2022-04-20

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2022-04-22

『d47食堂』アクセス

公式HP: http://www.hikarie8.com/d47shokudo/menu/2022/04/441.shtml
場所:〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1　渋谷ヒカリエ8階
営業時間:
▪︎月・火・木
11:30〜20:00(食事 LO.19:00、ドリンク LO.19:30)
▪︎ 金・土・祝日前日
11:30〜21:00(食事・ドリンク LO.20:00)
▪︎日
9:00〜11:00 / 11:30〜20:00(食事 LO.19:00、ドリンク LO.19:30)
定休日: 水曜定休
TEL: 03-6427-230

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そこで今回は、厳選された素材を使った美味しいスイーツやフードメニューの提供とともに、美しい店内が見ものの『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』でカロリーを気にしないで食べてみました。

行ってきたのは浦和パルコ店！美味しかったメニューもご紹介しているので、宜しければ最後までご覧くださいね。

nana’s green tea（ナナズグリーンティー)とは？

運営会社は株式会社七葉。朽網一人社長の「誰もやったことのないカフェをつくる」という想いからはじまった抹茶をメインにした和カフェです。店舗数はなんと日本全国に81店舗、海外6か国（アメリカ・カナダ・中国・台湾・シンガポール・マレーシア）では17店舗も展開。

実は今、結構勢いのあるカフェだと感じてます。

人気の秘訣は、コンセプトの「新しい日本のカタチ」という事業展開。抹茶をはじめとした日本文化を現代人用にアップデート。そんな斬新な発想が女性をはじめとした、ファミリー層にも受けているように感じています。

抹茶カフェの中でもメニューのラインナップも多く、立ち寄りやすい便利な立地にあるのが利用される理由ではないでしょうか

浦和パルコ店は2021年秋にリニューアル！

浦和パルコの創業は2007年10月10日 。2021年で開業10年越えに。そんな浦和パルコは創業15年を迎えるべく、2021年の秋に大規模なリニューアルを実施。

リニューアルでは『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』も対象。そこで『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』 では20代〜30代のミレニアム世代である、ベビーカーを利用したファミリー層が使いやすいよう、床面積を拡大したそうです。

リニューアル前は正直、入りずらいイメージがあったのですが、リニューアル後は入った後、広々とした爽快な空間がたまらなく、以ごこちいいとおもいましたよ！

2F「nana’s green tea」は、ベビーカーをご利用のファミリーにもお使いいただきやすいカフェとして増床リニューアルします。新たにできる小上り席は、コルクタイルを使用。サステナブルかつコロナ禍において重要な掃除のしやすさも兼ね備え、安心してご利用いただくことができます。ファミリーの利用を見越し、入口にはベビーカー置き場を設置します。
引用:浦和パルコ1・2階が開業来最大規模のリニューアル！12店舗がニューオープン！テナント一覧

外観をモダンシックなグレーカラーにチェンジ

ベビーカーが使いやすいようリニューアルしたとのことですが、出入り口には扉がないのは以前と同じ。ですが、外観のカラーをグレーにしてモダンシックな印象にアップデート。

以前はちょっと暗かったイメージが一新。お店のイメージがぱっと明るく、いっそうおしゃれになっていると感じました。

広々とした空間で通りやすく並びやすい！

こちらはレジ前。出入り口が広く、ベビーカーが通りやすいというのは本当だと思いました。実際、ベビーカーの方とも遭遇しましたが、人数にもよりますが、ちょっと避けたりするだけで、すっと通り抜けできるのがうれしいポイントに。

『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』のシステムは、レジ前に並んで注文してから、席を取るという形。なのでレジ前が広いというの凄く大切なポイントなんです！

店内は優しい色合いが◎

リニューアル前から入りたかった『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』ですが、なかなか気分がのらず、入ったのは今回初めて。入ってみると、リニューアル後だからかシンプルなインテリアに落ち着いたカラーがマッチ。

そんな広々として爽快な気分になる空間が居やすいのか、筆者が行った15時あたりは大人気で満席に近い状態でした。また客層は20代〜30代の若い女性が多い印象。

そしてリニューアルの目的となるファミリー層は、その次に多い印象があり、お客の立場で言うのはなんですが今回のリニューアルは大成功なんじゃないかと思いました。

筆者が行ったときの人気席は、窓側のようでした。『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』は窓があるテナントなので、日当たり良好なのも会話が弾むポイントに。

窓側の席は17時辺りになると、ぽつぽつ席が空いてきました。

また相席ですが、仕切りのある席も完備。静かに会話したい方におすすめです。こちらの席は店員さんに尋ねてから使えるようになるようです。

店舗によって独特の空間イメージがあるのも◎

実は筆者が行ったときにふと、錦糸町の店舗となんか違うかも？と思い、調べてみると、各店舗によってお店のインテリアが違うんだそう。

残念ながら全部は調べられませんでしたが、他の店舗の店内の内装イメージは下記のようになっているようです。ぜひ、参考にしてくださいね。

ナナズグリーンティーの空間コンセプトは「現代の茶室」。黒や白のモノトーンの配色と、木やステンレス等をベースにしたシンプルで素材感を活かした空間です。各店舗ごとにオリジナルの新しい茶室空間をデザインしました。
引用:新作 mochi latte -モチラテ-

錦糸町パルコ店(東京)

実は錦糸町パルコ店は通りかかったことがあったのですが、『すみだ珈琲』さんが目的だったためスルー。

今度はメニューというよりも、店内を見るために錦糸町パルコ店に足を運んでみたいと思っています。

店舗ごとに内装デザインが異なる nana’s green tea。錦糸町パルコ店では、墨田川・両国橋などをモチーフに、人々の交流と街の発展を支える重要な交通手段だった「渡し」をコンセプトにしました。両国橋にかかる橋のたもとをくぐりながら、きらびやかな対岸に着くまでの高揚感を入口から天井のアーチで表現し、壁面には東京を代表する情景を温もりの感じられる”組子細工”の模様で演出。時間に応じて壁面の照明の色も変わり、角度を変えて見ることで更に様々な表情を見せてくれます。
引用: “ナナズグリーンティー”が3/16・17で、3店舗同時OPEN！錦糸町パルコ・東京ドーム場内グルメストリート・SUINA室町　株式会社七葉

 遠鉄百貨店(静岡県)

遠鉄百貨店では、「織機」をモチーフにしています。静岡県西部の遠州地方は自動織機の発明により織物の一大産地として発展しました。縦糸と横糸の紡ぐものが、空間と人を包むような、落ち着きを感じる現代の茶室です
引用: “nana’s green tea”　86店舗目となる遠鉄百貨店リニューアルOPEN！

 SUINA室町店(京都)

京都６店舗目となるSUINA室町店では、「不足の美」をテーマにした空間を表現しています。かつて千利休は、物の不足の中に心の充足と美を求め、無駄を削いだ茶室を追求しました。シンプルな引き算の空間の中に、茶道本来の形である４畳半が浮かび上がる空間で、非日常の空間をお楽しみください。
引用:“ナナズグリーンティー”が3/16・17で、3店舗同時OPEN！錦糸町パルコ・東京ドーム場内グルメストリート・SUINA室町

スムーズに入れるシステムも◎

『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』では、注文×お会計してから番号札を持って、“席を探す”という仕組み。

混雑しているときは、レジ前で整列するので、変な席の取り合いがないのでスムーズに着席できますよ。

また番号札を持っているので、注文後は着席したままでOK。注文したメニューは、店員さんが持ってきてくれるので、休息時間にあてたり、会話を楽しみながら待てるのがうれしいカフェです。

筆者が行ったときは結構な人数が整列。かなり並ぶと思いましたが、20分もかからずに注文などを終えることができました。これは注文×お会計してから席を探す仕組みと、店員さんの丁寧な案内のお陰だと思いました。

筆者が注文したメニューは4点

1点目はかれこれ3年前から食べたかった「抹茶白玉パフェ」、2点目は主人の甘いもののお供用に「ブレンドコーヒー(アイス)」を注文。

そして3点目は「ほうじ茶グラノラショコラグラス」。こちらも主人の注文。4点目は筆者の「抹茶グリーンティー(アイス)」になります。

『和カフェTsumugi（ツムギ）』と同じく、今回も抹茶づくしになりました！やった！

「ブレンドコーヒー(アイス)」550円

ブレンドコーヒーは単品だと550円。今回はスイーツとセットで280円。

注文してから気になったのは『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』のブレンドコーヒーは、コーヒー専門店でもないのに、お値段高いような？？？それだけの産地なのだろうか…知りたい欲が出てしまったので、今度、産地と作り方について問い合わせてみたいと思います！

「抹茶グリーンティー(アイス)」600円

こちらもスイーツとのセットなので単品だと600円でしたが390円で注文！

厳選素材の抹茶で、すっきりとした味わいが疲れた心と体をリフレッシュ。緑茶独特の苦味が少ないのが人気のポイントかもしれません。苦味が苦手な方にも飲みやすい1杯だと思いましたり

抹茶は、京都宇治の老舗茶問屋から。
摘み方、蒸し方、挽き方を、飲まれる温度や味わいに合わせて吟味し、茶師がブレンド（合組）したもの。
引用: 日本の素晴らしい食材を、丁寧に供する。

「ほうじ茶グラノラショコラグラス」880円

「ほうじ茶グラノラショコラグラス」は、コロンとしたカップが可愛いスイーツ。食べやすいサイズ感も◎で注文しやすいのがうれしいです。

また気になるトッピングは、下記のものが入っているようです。

1. ほうじ茶味の寒天ゼリー
2. ソフトクリーム
3. スポンジケーキ
4. ショコラクリーム
5. ほうじ茶アイス
6. グラノラ
7. チョコレートソース
8. 棒状のパイ

1番下にインされたほうじ茶味のゼリーは、なんでも、『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』のオリジナルなんだとか。

プルッとした食感で結構お気に入り。

さらにサクッとした食感のオーガニックオートミールのグラノラに、香ばしい味わいのほうじ茶アイスやパイなどを豪華に使用。

そんな豪華なトッピングの上には、濃厚なチョコレートソースもたら〜り…。もうやみつきな味わいでした！

他の味も気になりますね！

 「抹茶白玉パフェ」940円

「抹茶白玉パフェ」は『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』の看板メニュー。調べると、下から下記の具材が入っているみたいです。

1. 抹茶ソース
2. ソフトクリーム
3. 抹茶アイス
4. つぶあん
5. 白玉
6. 玄米フレーク
7. 生クリーム
8. 抹茶プリン
9. 抹茶味の寒天ゼリー

具材を見て分かる通り、「抹茶白玉パフェ」は、オーソドックスな具材が使われたパフェ。

食べ応えは、もちっとした弾力の白玉に王道のソフトクリームや、控えめな甘みの抹茶アイス、上品な優しい味わいのあんこや3つの白玉がどんっとのっているのでボリュームもあり、満点！

そして抹茶ソースがかけられた、ソフトクリームを食べる瞬間がワクワクしましたね。見た目も素敵なのに、凄く美味しいって最高ですね。

抹茶アイスについては、ハーゲンダッツの抹茶が好きな私からするとあっさりめ。なので抹茶アイス単品で考えると物足りなさがあるかなと筆者は感じましたが、パフェとした考えた場合、その控えめな甘さが◎。

ソフトクリームやあんこがのっているため“全体的な甘さのバランスがとれている”と感じましたね。

下の方にはソースと絡められた、抹茶味の寒天ゼリーが。こちらについては失礼ながら期待していませんでしたが、抹茶味がしっかりしていてお気に入りに。

完食につれ、ソフトクリームやアイスメインのパフェだと筆者は量的に全然少ない！と思ってしまう人なのですが…こちらの寒天ゼリーのお陰でお腹に満足感が。凄く助かる具材だと感じましたー！

『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』
がおすすめな人

• 女子会
• デート
• お一人様カフェ
• 家族連れ
• 勉強したい人

念願の抹茶パフェ！『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』浦和パルコ店の人気の秘訣まとめ

厳選された素材で作られたスイーツやフードメニューの美味しさはもちろんですが、2021年のリニューアルで床面積を増強。ベビーカーを使う子連れへの配慮がとっても素敵なカフェだと思いました。

そんな『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』は、カフェやランチをしたいときに便利。筆者は毎回は行けませんが、リピートは確定。今回は念願の「抹茶白玉パフェ」を食べましたが、次は黒胡麻のスイーツを食べてみたいと思っています。ぜひ、皆さまも『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』で、幸せな時間を過ごしてみてはいかがですか。

『nana’s green tea（ナナズグリーンティー)』浦和パルコ店アクセス

公式HP:http://www.nanaha.com
場所:埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1の浦和PARCO 2
営業時間:10：00～21：00
TEL:048-611-822
フリーWiFi:浦和パルコのWi-Fiが使えるかもしれません。

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『和カフェTsumugi（ツムギ）』は、美しく生きたい女性をターゲットにした体に優しい定食や、抹茶をはじめとした和スイーツが大人気のカフェ！そんな『和カフェTsumugi（ツムギ）』を数年前から気になって、やっと行くことが叶いました。それではご紹介いたします。

■和カフェTsumugiとは
「和カフェTsumugi（ツムギ）」は、和のモチーフや色（藍色）を取り入れた居心地のよい空間と、和テイストのドリンクやごはん・スイーツなどを取り揃えた、感度の高い女性たちのココロに響く新しいスタイルのカフェです。
創業百五十年以上の歴史をもつ大阪の老舗茶屋「袋布向春園（たふこうしゅんえん）本店」の日本茶を提供しています。
引用: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000118.000018877.html

『和カフェTsumugi（ツムギ）』あざみ野店に行けた！

『和カフェTsumugi（ツムギ）』のあざみ野店は、神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-1-3にあり、エトモのB1Fに店舗を構えていました。

なかなか行かないエトモ。他のお店と間違いそうになりましたよ。

あざみ野店の店内は天井も高く、広々とした落ち着く空間が◎。女性がターゲットのようですが、男性客も多い印象。またお客様の年齢層も幅広く、気軽に立ち寄っているイメージがありました。

悩んだ末のメニューとは？早速、注文！

『和カフェTsumugi（ツムギ）』に行きたい！と思っていたときは、“かわりばんこ抹茶パフェ”を希望していたものの…実際に店舗に行くと季節限定の“桃と桜桃の抹茶パフェ”なども出ていて、とても長い時間悩んでしまいました…。

“かわりばんこ抹茶パフェ”は、美味しそうだけど、あんこが詰めすぎかな？とか、“桃と桜桃の抹茶パフェ”は見た目が華やかで可愛いけど…筆者の大好きな抹茶が少ないような…そんなことをだらだらと考えてしまいました…。

悩んだ末に注文したのはお茶を含めて計5点！

“べっぴん抹茶ゼリーソフト”

筆者が抹茶をいっぱい味わいたい！と言ったら、主人が「じゃ、“べっぴん抹茶ゼリーソフト”かな？」なんて言ってきましてね…。

よく考えてみたら全部が抹茶なのは、“べっぴん抹茶ゼリーソフト”なのかもしれない…となり、注文するときに急遽、パフェというスイーツから、豆乳プリン付きのあんみつとも悩みましたが、それならば少しでもお値段が安いものにしよう！ということで、“べっぴん抹茶ゼリーソフト”に決定！

そして“べっぴん抹茶ゼリーソフト”を注文したのは大正解！上には、ピンクと白のしらたまに、カラフルなあられがトッピング。可愛く、華やかな見た目で食べるのがいっそう楽しく感じました。

また食感は、濃厚な抹茶味が楽しめるソフトクリームががっつりのっていて、食べたと思えば、ぷるんとしたゼリーが舌を喜ばせてくれるではありませんか！

実は筆者、失礼ながらゼリーには期待していなかったのですが、これは美味しすぎる！美味しすぎて、勢いでほうじ茶味の方もちゃっかり注文を検討……………………。

“濃厚抹茶のチーズケーキ”も追加！

ほうじ茶味の方は断念。辞めた理由は、抹茶味のチーズケーキが気になってしまったから！

なかなか来れないことを理由に、主人に抹茶味のチーズケーキも食べたい！と懇願。そしたらあっさり「いいよ〜」と言ってくれて、思い切って注文してしまいました。

もう気持ちは抹茶パーティー！止まらない！辞められない！(笑)

“濃厚抹茶のチーズケーキ”を注文したくなった理由は、抹茶が入ったチーズケーキだから…だけではありません。

中に大粒のあずきが入っている…だけでなく、下の方には、香ばしい玄米茶を使用した生地が理由。

玄米茶の生地ってどんな味なんだろうと、ワクワクしながら食べてみると、ちょっとさくっとした生地が、まろやかな抹茶味のチーズ部分の素敵な引き立て役になっているではありませんか！

やはり美味しい！！！！！

“濃厚抹茶のチーズケーキ”に、皆さんが病みつきになる理由がわかりました！

お茶は季節の“苺とバラの雁ヶ音茶”

苺とバラの雁ヶ音茶とは、どんな味？ということで、注文。飲んでみたら、爽やかな味わいとともに、ほんのりと甘みが感じられるのがクセにになるお味。

冷たくても美味しいですが、温かいときに飲み干すのがおすすめ。

なかなか飲めない味が堪能できて幸せでした！

鹿児島県産・深蒸し茶

通常の煎茶よりも深く蒸して製造された、深蒸し茶。甘いスイーツを食べた後に、お茶ならではの苦味が美味しいアクセントに。

冷茶ですっきりと飲めるので、暖かい日に凄くおすすめのお茶だと思いました。

和栗と焦がしきな粉のほうじ茶モンブラン

和栗ときなこが合わさったものをはじめて食べましたが、こんなにも味がマッチするとは！

焦がしきなことあるだけあって、ほのかな香ばしさが美味しさの秘訣。とろっと口の中で溶けていく食感がやみつきでした♡

『和カフェTsumugi（ツムギ）』がおすすめな人

• 女子会
• デート
• お一人様カフェ
• 家族連れ
• 勉強したい人

『和カフェTsumugi（ツムギ）』チートデーはお茶風味のスイーツ尽くし♡まとめ

1年以上前から気になっていた『和カフェTsumugi（ツムギ）』さん。“べっぴん抹茶ゼリーソフト”をはじめ、全5品とても美味しかったです。また行けたらやっぱりパフェにも挑戦してみたいと思ってます。ぜひ、皆さんも行ってみてくださいね。とくにお茶好きの方なら、大満足するはずです。

【溝の口 Wi-Fi有】挑戦し続けるカフェ『TETO-TEO (テトテヲ）』の「カラダオモイ定食」

2022-04-20

『和カフェTsumugi（ツムギ）』あざみ野店・詳細

場所: 神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-1-3 エトモあざみ野B1F
営業時間: 10:30~20:00
TEL: 045-507-3303

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『ストリーマーコーヒーカンパニー』は、フリーポアが上手な店員さんが運営×スケボーなどが飾られている無機質でワイルドな店内は必見ですよ。しかもフリーWi-Fiも完備。おしゃれ過ぎるのに、ゆったりとくつろげる条件が揃った、パーフェクトなカフェなんです！それではご紹介いたします。

 『ストリーマーコーヒーカンパニー』はラテアートの世界チャンピオン！澤田洋史さんがプロデュースしたカフェ

カフェ百名店に輝いた恵比寿にある自家焙煎喫茶の『ヴェルデ』に行ってから、他にも食べログ百名店に輝いた喫茶店に行ってみたい！ということで、今回は渋谷を主人と散歩。

渋谷でカフェ百名店を検索したところ、『ロクシタンカフェ』や『コーヒーハウス ニシヤ』がヒットしましたが、ちょっといつもとガラリと変わったカフェに行きたいということで『ストリーマーコーヒーカンパニー』をチョイス。これがまた大正解！調べると奥が深く、個性にやみつきになってしまったんです。

筆者がやみつきになった理由とは？

ラテアートだけじゃない！澤田洋史さんという人物や店内の内装が素敵なカフェだったから♡

澤田洋史さんはバイタリティ溢れすぎる人！

なんでも大学卒業後に、紀ノ国屋インターナショナルに入社し、チーズのバイヤーを担当。その間、25歳で世界最年少のフランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ）の称号を会得……。フランスチーズ鑑評騎士って何？！ともなりましたが、ここは調べたらキリがなさそうなので飛ばします。

その後紀ノ国屋インターナショナルを辞めて？雪印乳業に勤務。雪印乳業を退職後に語学を学ぶため、アメリカ・シアトルへ留学。

このアメリカ・シアトルへの留学時に、フリーポアラテアートに出会ったようです。そして、ディーン・アンド・デルーカ・ジャパンに入社してラテアートのコンテストに出ていたよう…。

ディーン・アンド・デルーカ・ジャパンって私が好きなエコバックの会社！いつかカフェに行ってみたいと思っています。

というか、ここまででも凄いのですが、本当に凄い内容が書かれていて自分の目を疑いました！！！

澤田洋史さんは、2008年にシアトルで行われた「フリーポア ラテアート ワールドチャンピオンシップ 2008・シアトル」の大会の中でも高得点×日本人初のワールドチャンピオンに輝いたのですが…。

凄いのは“日本人初×高得点”ということに止まらず、なんと優勝賞金の5,000ドル…今の日本円でいうと約63万円くらいを貧困のコーヒー豆生産国へ寄付……だそうです………。凄すぎます………。

5,000ドルは約62万6,959円です
引用: https://keisanki.me/calculator/index/USD/5000

筆者が手にすることは今後一生起きませんが、もしチャンピオンになって約63万円の償金を貰ったとしたら…を考えてみました。

筆者がまずやることは45万円は貯金、その残りでちょっとした主人との旅行を含めたカフェに行きまくって美味しいものを食べ歩くと思います。

そして周りを見渡してお金に困っている方がいたら、ちょっと奢ったり、食材をあげたりする可能性はありますが…。

全額寄付…の発想はでてきませんね………。

有名企業を渡る歩き、日本人初でラテアートの世界チャンピオンになり…63万円を寄付…。上記の行動を知って、澤田洋史さんに尊敬という気持ちを抱かずにはいられませんでした。とりあえず筆者は、ラテアートをやらなくとも、澤田洋史さんの書籍を読み漁って見たいと思います！

フリーポアラテアートとは、何も使わず注ぐ = フリーポアという意味で、ミルクピッチャーからミルクを注ぎ絵柄を描くラテアート技術です。
引用: https://andcoffee.net/words/free-pour/

筆者が行ったときはカフェのワイルドな雰囲気に圧倒されてラテアートを直視することはできませんでしたが…。ラテアートのパフォーマンスが凄く、ラテを頼むならアートをしている作業もじっと見る価値のあるカフェなんです。これは他のカフェでは味わえない部分かと！！！！

ワイルドな雰囲気がおしゃれな店内

いつもはどこか女性らしさのある店内orちょっとした旅行気分が味わえる古さが素敵な古民家のカフェを選択。

ですが、今回選んだ『ストリーマーコーヒーカンパニー』は、スケボーやステッカーが斬新に飾られた、ワイルドな雰囲気が素敵なカフェ。自分じゃなかなか選ばないチョイスなので、新しい発見とともに新鮮な気分に浸れました。それでは店内を詳しくナビゲート！

『ストリーマーコーヒーカンパニー』の店内をチェック

まず店内は、インダストリアルインテリアでよく使われる無機質な壁が印象的。

まるで水彩絵の具を滲ませたような淡いグレーの2色使いがおしゃれ。取り付けられている電気も無機質で、衣類を掛けるだけで、ちょっとした小物がインテリアのアクセントに。

誰もいないカウンター席の撮影に成功！隠してしまいがちな配管ですが、むき出しにするとこでこんなに美しく見えるとは！経年劣化も感じて、その美しさに引き込まれそうになりました。

席をチェック

左側は、長テーブル席とカウンター席の組み合わせ。こちらにコンセントなどがあるのか不明ですが、パソコン使う方々がよく座っている印象。また結構な人数が入れるようになっていました。

右側にはソファ席を用意。レジ近くが人気があるようで、すぐに埋まっていくようでした。

筆者が座れたのは、こちらのソファ席。『ストリーマーコーヒーカンパニー』のラテアートが描かれたと思われる看板？アート？？？が背後にあるのがポイント。

凄く写真映えして撮影スポットにおすすめです。筆者もしっかりと撮影いたしました。

メニューの1部をご紹介

『ストリーマーコーヒーカンパニー』のメニューは、アイスコーヒーやラテの他はお菓子系が販売。

筆者は今回、ランチ後に立ち寄ったため、お腹がいっぱいでしたがドーナッツが美味しそうに飾られていました。

ちなみに1番気になったお菓子はこちら。『ストリーマーコーヒーカンパニー』のロゴが入ったマーブルチョコがデコレーションされたケーキのようなクッキー！見るだけで、まるで海外に行ったかのような気分になれました。

注文したのはラテとアイスコーヒーの2点

注文するときは、自分がいる空間と全く違うワイルドな雰囲気で圧倒。声と手がぷるぷる震えましたが、なんとか注文完了。筆者が注文できたのはこちらの2点。

緊張して名前を忘れましたが、定番のラテとアイスコーヒーになります。

定番のラテは、繊細なアートが描かれていました。筆者はカフェで、よくラテアート付きのものを飲みますが、どこのカフェよりもクオリティがハンパなく高い！これは芸術を飲んでいるような気分に浸れて飲むのが楽しいのなんのと。

やっぱり『ストリーマーコーヒーカンパニー』は噂通り。ラテアートが凄いカフェでした…！！！

なんていうか普通のカフェのラテアートは可愛い系なのですが、『ストリーマーコーヒーカンパニー』のラテアートは、動きが感じられ、おしゃれ感があるんですよね。

また、飲んでもラテアートのクオリティが変わらないのが凄すぎる……。

角度を変えても、こんな感じにラテアートが崩れていません！！！これを道具なしで作るなんて…。

そして『ストリーマーコーヒーカンパニー』のラテの人気のポイントは、ラテアートだけではありません。量がなみなみと入っているのも人気のポイントに。

主人に君、飲めるの？って聞かれました。私も？！！！でした。

結局、お腹が空いていたので完飲。味も飲みやすかったです。完飲したら、マグカップから『ストリーマーコーヒーカンパニー』のロゴが。おしゃれなので記念にカメラでぱしゃり。

こちらはアイスコーヒー。アイスコーヒーのカップにもロゴを発見。飲んでから気づきました（涙）これはうっかりしてましたね。

『ストリーマーコーヒーカンパニー』がおすすめな人

• デート
• 勉強
• 仕事
• お一人様カフェ
• 友達とカフェ

『d47食堂』のメニューは郷土料理！予約なしで “渋谷ヒカリエ ”へGO！

2022-04-29

ラテアートのクオリティがハンパない！『ストリーマーコーヒーカンパニー』は行かなきゃ損

カジュアルな服装をしたバリスタ一人一人のラテアートが凄いのは、やはり『ストリーマーコーヒーカンパニー』だからだと思いました。また行きたいお店にランクイン！

今回は『ストリーマーコーヒーカンパニー』の渋谷にある1号店に行きましたが、渋谷の他に中目黒や原宿にもあるので、機会があればお店をチェンジして行ってみたいと思いました！ぜひ、皆さまも素敵なカフェタイムをラテアートや空間で演出してくれる『ストリーマーコーヒーカンパニー』に行って見てくださいね。

『ストリーマーコーヒーカンパニー』渋谷店アクセス

公式HP: http://www.streamer.coffee/phone/index.html
場所: 東京都渋谷区渋谷1-20-28
営業時間: 10:00 〜18:00
定休日:不明
TEL: 03-6427-3705
フリーWiFi:あり

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本日は主人との散歩で神奈川県川崎市・溝の口駅に行ってきました。そこでランチがしたい！ということで、カフェを検索。そうしたら期待を通り越して、とても素敵なカフェを発見。名前は『TETO-TEO(テトテヲ）』さん。

体に優しいメニューのラインナップだけでなく、調べてみたら“挑戦し続けるカフェ”といったイメージが最高！味もとても美味しく、フリーWi-Fiも◎で居心地はばっちり。そんなおすすめのカフェ『TETO-TEO (テトテヲ）』さんを皆さまにもご紹介。

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんは新しい形のカフェ

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんの創業は、なんでも2017年7月6日。場所は、おしゃれなカフェなので駅から15分はかかるのかなと思いきや、食べログを見ると、神奈川県川崎市・溝の口駅からまさかの徒歩約4分ほどと記載。

歩いて行ってみたところ、マルエツとドンキを通り過ぎたところにありました。歩いた時間は、本当に約5分ほど。これにはびっくり！

おしゃれなカフェで駅近。これは好立地すぎ！リピートしたくなる方の気持ちがわかりますね。

おしゃれな店内はスケルトンの状態からスタート

外観からしておしゃれですが、エアープランツやガーランド、豆電球が素敵に飾られた店内は、お一人様はもちろん、デートや女子会にぴったり！1回来たら、「また行きたいな♡」と思えるのが高確率なお店だと感じました。

そんな店内は、下記の記事によると、最初から設備などがあった居抜き物件ではなく、なんと何もないスケルトンの状態からスタート。

居抜きではなく、スケルトンの状態からすべて自分たちで作り上げたという同店。
引用: https://kaiten-portal.jp/media/kanagawa/restaurant/teto-teomizonoguchi/

店内で1番目につく、こちらの長テーブルも、木の自然な味わいたっぷり。

長テーブルだけでなく、見逃してしまいやすい椅子も実は必見。カラーや素材にばらつきがあるチョイスが◎なんです。オーナーさんのセンスを感じられますね。

挑戦するカフェに感じた理由は？

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんの代表者は、丸山さんという方のよう。なんでも多店舗展開をしている大手企業で働いたのち、独立した方のようです。

そして筆者が『TETO-TEO (テトテヲ）』さんを“挑戦し続けるカフェ”と言った理由は、『TETO-TEO (テトテヲ）』というお店を始めるにあたって、掲げているもの。下記記事によると、掲げているものは3つもありました。

1.  Neighborhood
2.  Craftsmanship
3.  Comfort Life

丸山さんが『TETO-TEO』を開くにあたり、掲げた三本の柱があります。
・“Neighborhood” 地域社会とローカルコミュニティを大切にすること
・“Craftsmanship”食や物へのこだわりを持つこと
・“Comfort Life”心地よく　快適で　幸福な人生を送ること
引用: https://kaiten-portal.jp/media/kanagawa/restaurant/teto-teomizonoguchi/

『tetoteo (テトテヲ）』が掲げているものについて筆者が思ったこと

① Neighborhoodについて

Neighborhoodの意味を調べると“近所”という意味がヒット。これはお店に行ったときに、駅近ということもあってか、凄く感じました！気軽に立ち寄りやすい“近所っぽいな…”と。フリーWi-Fiが使えるのも立ち寄りたいポイントに。

neighborhoodは「近所」という意味です
引用: https://eikaiwa.dmm.com/app/uknow/word/neighborhood/zga0ELstQmCjlQAAAC68BA

②Craftsmanshipについて

“Craftsmanship”の意味は、“職人の技能”や“熟練”がヒット。『TETO-TEO (テトテヲ）』さんでは、こだわったコーヒー豆やオリジナル信楽焼の食器が購入できるのだそう。またメニューについては、体に優しい「カラダオモイ定食」や「マゴワヤサシイ定食」といったラインナップが◎。

“Craftsmanship”に関しては、溝の口には美味しいコーヒー豆が買えるお店がないことが気になったという丸山さん。こだわりの美味しいコーヒー豆やオリジナル信楽焼の食器を店頭で買えるよう、販売を始めました。
引用: https://kaiten-portal.jp/media/kanagawa/restaurant/teto-teomizonoguchi/

③ Comfort Lifeについて

“Comfort Life”の意味は“快適な暮らし”。『TETO-TEO (テトテヲ）』さんでは、カフェを通して、物や食べ物が豊かになるだけでなく、お客様をはじめ、『TETO-TEO (テトテヲ）』さんに関わった方々の人生が良くなるような感じがしました。

全員ではないかもしれませんが！

というのも筆者は見てしまったのですが、『TETO-TEO (テトテヲ）』さんの中でも、1番上のような方が車椅子の方と接している姿を！車椅子という障害者の方だからとかではなく、普通に接していたのが凄く印象的でした。

これは“誰も孤立させない”という今、地球でかかげているSDGsに繋がると感じましたし、温かな対応で筆者としても“また立ち寄りたい場所”になりました。

SDGs達成に欠かすことができない社会的孤立・孤独問題の解決にむけて
引用: http://www.tsukuba-sci.com/?column01=sdgs達成に欠かすことができない社会的孤立・孤独

『tetoteo (テトテヲ）』さんの1部のメニューをご紹介

「カラダオモイ定食」1408円

1408円の「カラダオモイ定食」は、『TETO-TEO (テトテヲ）』さんの定番メニュー。内容は、日替わり主菜にお惣菜小鉢が数品と玄米ごはん、お味噌汁がセット。またとろろを付ける場合はプラス110円or220円。主菜を厚切り牛たんにもプラス330円で変更可能です。

「マゴワヤサシイ定食」1518円

「マゴワヤサシイ定食」は、「カラダオモイ定食」よりもちょっとお高めの1518円。お値段がお高めの内容だけあって、日本人に必要な“マゴワヤサシイ”という栄養素たっぷりの超豪華な内容に。

セット内容は小鉢が数点に漬物、玄米ご飯にとろろ、お味噌汁がセット。とろろはランチが無料で付くサービスもあるのがうれしいです。

「厚切牛たん塩焼き定食」1628円

がっつり食べたい方におすすめなのが、1628円の「厚切牛たん塩焼き定食」。

セット内容は、厚切り牛たんの塩焼き、漬物、小鉢2品にお味噌汁とご飯。ご飯は玄米or白米が選べ、筆者が行ったときには白米が、たたの白米ではなく、なんと旬の “タケノコの炊き込みご飯 ”でした！

食べた感想をご紹介！

「厚切牛たん塩焼き定食」

主人は実は『TETO-TEO (テトテヲ）』さんの料理を失礼ながら美味しくないのでは？と怪しんでいたのですが…筆者に合わせて入ってくれました。

そして「厚切牛たん塩焼き定食」が無難と思い、注文。ですが、あとから「マゴワヤサシイ定食」にすれば良かったかもしれない…といい意味で残念がっていました。

体に優しいメニューが苦手な主人が、うれしいことに厚切り牛たんだけでなく、副菜やご飯、お味噌汁まで全てペロリと完食。ほっこりとした顔でとても美味しかったという感想が。

主人が体に優しいメニューを出すカフェで喜んでくれるのは久しぶり。とてもうれしかったですね。

「カラダオモイ定食」

筆者が注文したのは「カラダオモイ定食」。「マゴワヤサシイ定食」と悩みましたが…「マゴワヤサシイ定食」はお値段がちょっと高いのと、豚バラロースと春野菜の生姜焼きが気になって断念。

悩んだ結果は大成功！実際「カラダオモイ定食」が運ばれてくると、赤や緑が映える美しい彩りにうっとり。

とくに、豚バラロースと春野菜の生姜焼きは食べ応えに関しても、豚ロースがしっかりとした大きさでボリューミー。これは期待以上でしたね。

正直、完食できるか苦戦するかと思いました。

小鉢のUP。左からたらこと山椒のキャロット和ぺ、桜エビと白身魚の一口コロッケ、茶碗蒸しのとびっこのせ、菜の花のおひたしなどです。

とくにコロッケは大好きだけど、いつも食べないからか、一口サイズのコロッケが凄く美味しく感じました。サクッとした衣に中身は柔らかでまろやかな味わいが絶妙。

美味しすぎて全部食べたい気持ちを抑えて、主人に半分お裾分けしちゃったくらいですね。

美味しいものは二人で味わいたい！

満足度を上げるのに貢献した1品といったら、なめこと油揚げ、葉物の味噌汁です。優しい味わいで、心がほっとしました。

そして筆者が家でも取り入れたいと思ったのは、こちらの玄米ご飯。筆者のときは、ちょっぴり塩っけのあるあずきとの寝かせ玄米ご飯。

超美味しかったです。

玄米苦手…なんていう主人も大丈夫そうなので、今度家でも作ってみたいと思ってます！

『tetoteo (テトテヲ）』がおすすめの人

店内の雰囲気だけでない、料理の味も抜群に良い『tetoteo (テトテヲ）』さん。下記のシチュエーションで使うのにはもってこい！

• デート
• 女子会
• 友カフェ
• 1人ランチorカフェ

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんで気になる点は？

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんで気になった点は、女性客が大きな声で騒ぐ方が多かったなぁという印象で疲れる人もいるかも？と思いました。

またテーブルがミニサイズの方は、ドリンクやスイーツだけなら大丈夫かもしれませんが、定食で2人だとやや不安定な印象。筆者はドジなので食べる時がちょっと怖かったです。

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんのおすすめ度はマックスの5！

『TETO-TEO (テトテヲ）』さんのおすすめ度はマックスの5！挑戦するカフェなのはもちろんですが、自分たちの売り上げだけでなく、お客様や地域を想う気持ちを持った素敵なカフェだと思いました。

今回はドリンクやスイーツではなく、ランチを楽しみましたが、今度行くときはランチだけでなく、ドリンクやスイーツも楽しみたいと思ってます。ぜひ、『TETO-TEO (テトテヲ）』さんのメニューを皆様も堪能してみてくださいね。

『和カフェTsumugi（ツムギ）』チートデーはお茶風味のスイーツ尽くし♡

2022-04-26

カフェ『TETO-TEO (テトテヲ）』アクセス

公式: https://m.facebook.com/TETOTEOSTAFF/
場所: 神奈川県川崎市高津区溝口1-18-4
(溝口駅から徒歩約4分ほど)
営業時間:11:30〜22:00
ランチ:11:30〜16:00
ディナー:17:00〜22:00
カフェ:オールタイム可能
定休日:不明(SNSでお知らせ)
TEL: 044-387-2579

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山小屋をイメージしたようなログハウスで、期待を裏切らない素敵な店内が最高！そこで今回は非日常を感じるのにぴったりな、穴場カフェ『珈琲小屋』さんをご紹介いたします。

ひっそりとした住宅街の中にカフェを発見！

今回ご紹介するカフェは、『珈琲小屋』さん。場所は、蕨駅から徒歩約17分程にある場所に発見。

なんでもログハウスは、高原の山小屋をイメージしているんだとか。カフェ『珈琲小屋』さんのログハウスはとってもおしゃれで、閑静な住宅街で一際輝いていました。

高原の山小屋をイメージした小さなログハウスで、香り豊かな珈琲をお楽しみ下さい。自然派指向の店内は木のぬくもりを大切にしています。
引用：https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11019161/

期待を裏切らない！店内は気の温もりが感じられる温かい空間

外観はおしゃれだけど店内はどうなのか…恐る恐る入ってみたところ、理想以上！木の温かさが感じられる、ほっとする空間が広がっていました。

こちらがメインの店内。メインの店内はミニテーブルと長テーブル、カウンター席の構成。こじんまりとしているように見えますが、実は結構な人が入れそうな作りに。

こちらは奥にあるお客様室。扉がありませんが個室のような作りがポイント。大人数OKがうれしいです。メインの席にない、ゆっくりくつろげるソファも完備。

キッチンのおしゃれな食器がフォトジェニック

カフェ『珈琲古屋』さんの見ものはログハウスのような外観や店内だけではありません。ウェッジウッドやノリタケの美しい食器が映えるキッチンも必見！

『アメ横ダンケ』さんみたいに個性感じられるキッチンで、ついつい見入ってしまいました。

グラインダーや焙煎について

カフェ『珈琲古屋』さんではシルバーが素敵なグラインダーを使用。こちらのグラインダーはなんでも国産品なんだとか。焙煎はどこでやられているか残念ながら聞くことはできませんでした。

カフェ『珈琲小屋』さんの美味しさの秘訣は“炭火珈琲”

コーヒー豆の焙煎は主に3つあり、ドライヤーのような高温の熱風をあてて焙煎する「熱風式」、2つ目は、ガスバーナーの火でコーヒー豆を炙る「直火式」、3つ目は炭を使った炭火を熱源とするもの…。カフェ『珈琲小屋』さんは、その3つ目の炭火を熱源とする炭火珈琲をハンドドリップで提供してくれるカフェ。

炭火珈琲の味については、奥深く、賛否両論あるのですが、熱源である独特の炭火の香ばしさが出るのが特徴なんだとか。これは楽しみ！ということで、カフェ『珈琲小屋』さんのメニューとともに、筆者と主人で注文したものをご紹介いたします。

一杯ごとにドリップした炭火珈琲に自家製シフォンケーキやレアチーズケーキがお待ちしています。長時間じっくり煮込んだコクのあるココアも好評です。
引用: https://kawaguchi-navi.jp/shop/coffeekoya

メニューは“ココア”や“自家製ケーキ”も大人気

カフェ『珈琲小屋』さんのメニューは、オリジナルのブレンドやスマトラ・マンデリン、キリマンジャロなどがラインナップ。

また実はカフェ『珈琲小屋』さんは、炭火珈琲の他にじっくり煮込んだココアや自家製のシフォンケーキなども大人気のカフェでもありました。今回はコーヒーをメインで調べてるので断念。そのうちココアを飲んでみたいですね。

注文したものはこちらの4点

珈琲古屋ブレンド（500円）

1品目にご紹介するのは珈琲古屋ブレンド。苦味・酸味・コクのバランスが取れた珈琲と記載のとおり、すっごく飲みやすいコーヒー。

ログハウスも楽しめるのに500円は超お得！ふらりと立ち寄れるお値段がうれしいと思いました。

また気になるカップは、ブランドはウェッジウッド。種類はハミングバードのカップ＆ソーサー！カップは上品なハチドリのイラストで、ソーサーは淡いマーブル模様が素敵。

うちでは使えないお高い食器を楽しめるのもツボに！

スマトラ・マンデリン（600円）

2品目はインドネシア産のスマトラ・マンデリンを注文。酸味が控えめで、スマトラ・マンデリンならではの個性豊かな味わいが美味しい1杯でした。

そしてはカップは日本製のノリタケのよう。

和と洋があいまったかのようなデザインが◎。さりげなく輝く、口元のゴールドラインが素敵。こちらのカップのお陰で、コーヒータイムがさらに楽しく感じましたー！

レアチーズケーキ（300円）

カフェ『珈琲小屋』さんのレアチーズケーキは、なんとお値段が300円！これは自家焙煎喫茶の『ヴェルデ』さんを思い出す価格ですね。それで、どんな見た目と味なんだろうと気になって注文。

そうしたら、ぷるるんっとしたプリンのような食感がGOODなレアチーズケーキでした。ちなみに、添えてあるのは、蜂蜜かと思いきや酸味があるので、マーマレード？？みたいなものかもしれません。

チーズケーキに詳しくはないのですが、作り手によっていろいろな食感に変わるんだなぁと勉強になる日々です。

コーヒーゼリィにアイスのセット（700円）

コーヒーゼリィを食べるなら、アイスもセットがいい！ということで500円のコーヒーゼリィに、プラス200円にしてアイスをセットにして注文。

最近、コーヒーゼリィをよくカフェで食べてきましたが、カフェ『珈琲小屋』さんのコーヒーゼリィは弾力のあるプルプルの食感がたまらない！

さらにコーヒーゼリィの上にのった、とろっとした生クリームが美味しさUPに貢献。

そんな、もとから美味しいコーヒーゼリィにアイスをプラスすることで、至福の時間を思いっきり堪能！

これはアイスがなくても絶品！

『珈琲小屋』さんがおすすめな人とは？

• ログハウスでゆったりとくつろぎたい方
• コーヒーが飲みたい方
• 炭火珈琲が気になる方

こんなところにログハウスが！カフェ『珈琲小屋』さんでくつろぐ休日

閑静な住宅街で発見したカフェ『珈琲小屋』さん。ゆったりとした雰囲気たっぷりのログハウスで、美味しい珈琲とスイーツが食べられるのは、“幸せ”という言葉しか思いつきません！

ぜひ、心身をリフレッシュしたいときに活用してみてはいかががでしょうか。

『珈琲小屋』アクセス

場所: 埼玉県川口市芝５９２２－1
(蕨駅から約17分)
営業時間: 9時30分～18時
定休日: 水曜日・第2、4木曜
TEL: 048-269-1080
フリーWiFi:なしのよう

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