コーヒーツウを魅了している抽出方法と言ったら、柔らかなフランネル生地を使った「ネルドリップ」と教えて貰いました。そこで今回は、そんなネルドリップを知りたい！飲みたい！ということで、何十年も恵比寿で自家焙煎喫茶を運営してい…